6

餐前飲料 綠茶為先

餐前，腫瘤專家們都比較喜歡喝綠茶，專家們介紹，綠茶含有茶多酚，其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質，可以防止或減少乳腺癌和其他癌癥的復發。美國密西西比大學的研究發現，茶多酚含有一種叫做EGCG化學物質，能有效抑制乳腺腫瘤的生長。更有意思的是，EGCG不但不會傷害健康細胞，還能提升健康細胞的自我保護能力。一天兩杯綠茶，既可以預防癌癥又可以補水，真是不錯的選擇呢！

腫瘤專家們的聚餐菜單

飲料：綠茶冷菜：生蒜拌黑木耳，萬年青，蔬菜沙拉，鹽水鴨，甜棗，醋泡花生米熱菜：青椒土豆絲，香菇青菜，蒜蓉西蘭花，酸菜魚，黃豆燒豬尾巴，魚頭豆腐湯，花蛤蒸蛋，發菜銀魚湯，菌菇雞湯，韭菜炒河蝦，鐵板茄子等水果拼盤：橙子、西瓜和圣女果

主食：陽春面