7月份以來(lái)的罕見強(qiáng)降雨導(dǎo)致長(zhǎng)江中下游地區(qū)汛情告急，淹死、沖走大量畜禽。一個(gè)多月過(guò)去了，這些死亡畜禽去哪了？會(huì)否“上餐桌”？

經(jīng)調(diào)查，這些畜禽的流向，有三種情況：一是仍舊泡在水里，還未被打撈；二是打撈上來(lái)以后被無(wú)害化處理了；三是沖走以后“失聯(lián)了”。很顯然，只有第二種情況是我們?cè)敢饪吹降摹６韮煞N情況的背后，則預(yù)示著各種安全隱患，比如傳播疾病，比如死禽畜最終流向百姓餐桌等。

其實(shí)，對(duì)于死亡禽畜的處理，國(guó)家既有嚴(yán)格的法律規(guī)定，各省市也出臺(tái)過(guò)很多條例、制度和辦法予以規(guī)范。但在現(xiàn)實(shí)中卻未必能嚴(yán)格按照流程來(lái)處理，尤其是面對(duì)散養(yǎng)戶點(diǎn)多面廣的局面，監(jiān)管部門沒(méi)那么多人力、精力去監(jiān)管每家每戶。

尤為令人擔(dān)憂的是，一些禽畜養(yǎng)殖戶為了減少損失，以非正常的渠道進(jìn)行銷售，最終直接流向百姓餐桌，或流入肉制品加工企業(yè)。要想解決這個(gè)問(wèn)題，目前來(lái)看只有兩條路可走，一是像安徽、江西等地一樣，下發(fā)緊急通知，要求各級(jí)食藥監(jiān)部門立即行動(dòng)、開展全面排查，嚴(yán)防死亡畜禽流入市場(chǎng)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二是把解決問(wèn)題的途徑進(jìn)行前移，通過(guò)提高禽畜無(wú)害化處理補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，拓寬農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面等工作，切實(shí)減少受災(zāi)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失，以此來(lái)提高他們進(jìn)行死亡禽畜無(wú)害化處理的動(dòng)力，同時(shí)降低他們違規(guī)處理死亡禽畜的意愿和動(dòng)力。不管怎么說(shuō)，面對(duì)被水淹死沖走的數(shù)千萬(wàn)頭禽畜，它們的最終去向，是值得追問(wèn)的。

□苑廣闊（職員）