激發(fā)年輕人的“光盤”熱情

天津大學(xué)北洋園校區(qū)的竹園餐廳里，一群剛吃過午飯的學(xué)生拿出手機，對準自己的盤子拍照，然后上傳到微信平臺上“打卡”。原來，微信平臺每周公布“光盤打卡排行榜”，只要排名靠前，就能得到運動手環(huán)、充電寶等小獎品。

要想讓這些“90后”“00后”學(xué)生“接招”，方式不新不行。天津大學(xué)的“伙食委員會”的成員都是學(xué)生，這個學(xué)生團體不僅對食堂餐飲質(zhì)量進行監(jiān)督，還提倡大家適量點餐、拒絕“剩宴”，爭做“光盤達人”。

在復(fù)旦大學(xué)，倡導(dǎo)“光盤行動”不僅有海報設(shè)計大賽，還有“光盤行動”志愿者隊、食堂監(jiān)督崗。《一張圖讓你了解復(fù)旦“舌尖上的安全”》等圖文報道潤物無聲，引導(dǎo)師生健康用餐。

在北京林業(yè)大學(xué)，針對“不好吃就不要”“吃不下就倒掉”的現(xiàn)象，學(xué)校號召大學(xué)生開展“‘光盤行動’堅持天數(shù)實時比拼”，讓大家“曬光盤”、比毅力，激發(fā)同學(xué)們的“光盤”熱情。

給菜量“瘦身”，是推動“光盤”的一大妙招。首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)考慮到女生食量小，推出“大份菜”和“小份菜”。“學(xué)生能根據(jù)自己的飯量做出選擇，學(xué)校專門對廚余垃圾做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)廚余垃圾從原來的每天20多桶降到十幾桶。”首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)餐飲中心副主任張?zhí)煸f。

厲行節(jié)約意識入腦入心

“敬生命、懂感恩、不挑食、惜糧米……”山東濟陽縣第二實驗小學(xué)的孩子們每次到餐廳就餐前，都要齊頌《就餐三字經(jīng)》。學(xué)校大隊部堅持開展“珍惜飯菜、感恩社會”活動，倡導(dǎo)全體少先隊員樹立節(jié)儉意識。

讓孩子牢記《弟子規(guī)》中“對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則”，是北京新學(xué)道臨川學(xué)校國際部的德育方式。老師提醒孩子們打飯時少盛一些，不夠再盛，盡量避免“手大肚小”。學(xué)生們也輪流擔任“小小監(jiān)督員”，提醒同學(xué)們不要浪費糧食。

多所學(xué)校各出妙招，在理念宣傳、教育引導(dǎo)上深下功夫。在北京科技大學(xué)，“光盤”理念不僅登上新媒體平臺，食堂取餐窗口、餐桌、展板上的宣傳更無處不在。“發(fā)起‘光盤行動’前，萬秀園、鴻博園兩個食堂每天約倒掉35到40桶剩菜，如今已降至22到25桶。”北京科技大學(xué)飲食中心工作人員介紹。

在北京三十五中，值周班與“自管會”學(xué)生在學(xué)生用餐、交餐盤時監(jiān)督記錄，定期評選“光盤達人”，在食堂發(fā)現(xiàn)“光盤小達人”并拍照表揚。北京外國語大學(xué)定期組織學(xué)生參觀、參與食堂采購和菜肴加工，讓學(xué)生切身感受一食一菜得來不易，慢慢實現(xiàn)從“外在監(jiān)督”到“內(nèi)在自律”的轉(zhuǎn)變。