“可追溯機制是目前食品質量管理和危機控制中最重要的武器，也是一條非常成功有效的食品安全監督管理經驗。”在全國政協十二屆五次會議上，全國政協委員、陜西省審計廳副廳長馬玉紅就如何應對食品安全問題呼吁，盡快建立全國統一食品追溯標準，讓違法無處遁形。

為應對食品安全問題，世界各國相繼采取了一系列措施，而食品可追溯體系作為食品安全信息的披露工具，將食品鏈全過程信息鏈接起來進行監控，被認為是實現食品“從農田到餐桌”全程質量安全的一種可行方案。

目前，市場上早已有帶有追溯碼的食品，號稱出了問題能查找到源頭。食品安全追溯體系源于歐盟，當時是為了防止“瘋牛病”而制定的一種措施，隨后，加拿大、美國、日本紛紛引入。而在我國，目前，全國各省都在逐步建立食品安全追溯系統，但是，開展情況差異較大，大多數省份只是針對個別類型食品進行追溯，追溯平臺也千差萬別。

馬玉紅坦言，建立產品追溯標準體系，目的是通過標準化手段統一產品追溯建設中的編碼標識、操作管理、技術應用、信息交換與記錄、咨詢服務等關鍵內容，保證產品追溯過程中的合理性和有效性，確保追溯系統間的數據對接和共享，最終實現整個供應鏈中的產品追溯。

“追溯體系的建立與穩健發展，需要在統一標準和規范的前提下實施。”為此，馬玉紅建議，食藥總局、農業部、水利部等相關部門應協調行動，盡快建立全國統一的食品追溯標準，并要求各省份按照標準的要求與本省的具體情況相結合，建立統一標準框架下的各省食品追溯體系，以政策強制引導為出發點，從全國層面盡快建立統一的追溯系統體系，逐步完善追溯平臺制度與技術規范，細化平臺的主體管理、產品來源、產品檢測、銷售記錄、編碼標識、信息發布等追溯的基本流程和管理規范。