夏季解暑宜吃蓮子粥

推薦理由

1、 夏季正是新鮮蓮子上市的時候。

2、 蓮子價格便宜，食用簡單，方便購買，大街小巷、超市都有賣。

3、 蓮子營養豐富：鈣磷鉀含量豐富，含有多種維生素。

營養功效

1、 生津止渴，清涼解暑。

2、 蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。

3、 強心安神：蓮子心所含的生物堿具有顯著的強心作用，蓮心堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、 滋養補虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品。

蓮子粥的做法

材料：蓮子、大米、冰糖適量。

1、 大米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。

2、 將蓮子從蓮蓬中剝出來。

3、 去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

4、 水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。

5、 再加一點冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。

夏季解暑食物還有哪些

番茄

味甘酸，微寒，其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得。

苦瓜

苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。

綠豆

有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。

黃瓜

含有維生素和豐富的營養，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

西瓜

味甘性寒涼，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。