隨著近年來進口牛奶紛紛進入國內市場，不論是電商還是超市牛奶貨架，進口牛奶一路廝殺，已經占據了很大的市場份額。不過，北京青年報記者發現國內外的牛奶保質期差異不小，國產牛奶的保質期短則3天、30天，最長有4個月、6個月，而進口牛奶保質期都在半年以上，甚至長達一年。（2月29日《北京青年報》）

一直以來，進口牛奶給我們以品牌過硬、品質高、營養豐富的優質奶印象，尤其是國內牛奶屢出安全問題后，進口牛奶迅速占領中國牛奶市場份額。但是，“外來的和尚會念經”的道理并不完全適用于進口牛奶。據調查，進口牛奶的保質期過長，相較于國產牛奶的保質期一般30天最長半年，進口牛奶的保質期多為9個月到1年，是國產奶的一倍多。

超長保質期下，是牛奶的營養流失，品質與安全性下降。因為，保質期越長，意味著當初殺菌時溫度更高或殺菌時間延長。資料顯示，超高溫滅菌奶在加工時，殺菌溫度約135℃—150℃。在這種條件下，維生素C損失率約六成，維生素B損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多。此外，為避免存放時間過長而出現的分層現象，按照現在工藝技術可以通過在牛奶里面添加大豆蛋白。問題是，融合了蛋白質、脂肪、鈣的乳制品，這些成分不能充分被人體吸收。換言之，進口牛奶由于保質期過長，蛋白易變性，營養易流失，也就失去喝牛奶的意義。

但是，根據報道，目前市場上大部分進口牛奶都是只針對中國市場銷售的。與進口牛奶保質期過長相對的，是國內常溫奶（即超高溫滅菌奶）保質期多為6個月。更奇怪的是，我國要求常溫奶保質期在6個月以內，但對進口奶的保質期沒有相關規定，屬于模糊地帶。而且，我國的部分知名牛奶廠家也在推出“與國際接軌”的超長保質期。

記者調查證實，牛奶進口要經過出廠檢測、出境檢測、入關檢測、報關、商檢等多個環節，加上運輸的時間，其從生產到入市至少需要三個月時間。正因如此，進口牛奶為了滿足銷售的需要不得不進行超高溫滅菌，將保持期提高到12個月。

雖然掌握了這些事實，我們仍然要問，為何大部分進口牛奶都是只針對中國市場銷售，換言之，為何低品質的進口奶“專供”中國？而國內知名牛奶企業也在效仿？說到底，是我國長期以來的國產牛奶安全性不足導致的余響，是對消費者盲目相信“洋奶”心理的利用與欺騙，更是對國產牛奶的市場信任程度不足的“硬抗硬吃”，對此，還希望國內消費者擦亮眼睛，讓自己的每一分錢都有所得，同時，國產牛奶也要提高自身品質，搶回自己的那“一畝三分地”。（朱清建)