“圣果”真的有這么神奇？

　　科學松鼠會會員、食品工程博士云無心撰文指出，目前宣稱的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗數據。

　　中國中醫科學院中藥研究所張村博士在接受媒體采訪時表示，我國藥典中并沒有收載黑枸杞這味藥，這意味著，中醫藥領域尚未對該藥的“神奇”效果予以肯定。

　　而據媒體報道，最先發現“黑枸杞”的某生物研究機構一位不愿具名的研究員透露，黑枸杞的食用價值是2006年才被發現的。此前，黑枸杞多被當地的羊群食用。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍莓、蘋果等水果高一些，但與常見的紅枸杞的抗氧化能力卻沒有太大的差異。

　　對于黑枸杞抑制癌癥，治療心腦血管疾病功效，京醫會秘書長馬海偉同樣持質疑觀點，他說，黑枸杞為藥食性植物果實，和紅枸杞一樣，有調理保健作用，但不可能對于癌癥、心腦血管疾病有預防和治療作用，其富含的花青素，也不可能像西藥一樣對相應疾病起到直接治療作用。

　　雁過拔毛的產業鏈

　　5天前，草場承包商馬近明和合作伙伴吵了一架。

　　合作伙伴私下賣給別人五斤黑枸杞，把4500元揣進了自己的腰包。

　　今年，馬近明草場的黑枸杞干果產量是一噸，按照市價800元每斤算，今年的產值是160萬元。

　　“實際上整個產業鏈條都在漲價，我們的生產成本也越來越高，產值160萬元，賺得不多。”馬近明說。

　　2013年，馬近明草場的承包費是30萬元，今年漲到55萬元，“牧民看到黑枸杞越來越火，就漲了快一倍。”

　　采摘的人工費也漲價，“去年一斤鮮果采摘費是15元，今年漲到25元，工人們還不滿意。”馬近明說。

　　在一家山東飯館，六十多歲的采摘工人劉桂云說，一天采10斤，能掙250元。但她還是覺得不劃算，因為住宿和伙食費都在漲。每年的8月中旬到11月，很多賓館老板會把房價調高一半。

　　馬近明算了一筆賬：采摘費30萬，草場承包費55萬，加上灌溉、設置圍欄、草場維護費用30萬，“保守估計，我們的生產成本是115萬元，利潤是45萬元。”三個合伙人，每人可以分到15萬。

　　除了野生黑枸杞的生產成本上漲，人工種植黑枸杞成本也價格倍增。

　　馬原原來在甘肅做服裝生意，2014年，到格爾木新華村承包了兩畝黑枸杞耕地，“一畝地承包費是三萬元每年。”這比在中原地區土地流轉費用高出三十倍。

　　但馬原認為，這個價格是感情價，不算貴，因為自己拿到的土地是“成品”。

　　馬原所說的“成品”，是種植了黑枸杞的成品。因為土地上種了黑枸杞，就有價值了。據新華村一位村民介紹，“為了培育黑枸杞地，我們也是費了工夫的。”

　　他說，“土地上的黑枸杞苗子都是從草原偷來的，我們要冒險吧？苗子偷回來以后，成活率百分之五十不到，我們要補苗、打藥、上化肥，這也要成本吧？”

　　據這位村民介紹，每畝地培育成本要上萬元。

　　在格爾木新華村等一些農耕村莊，耕地幾乎全部種上了枸杞，村民們靠承包枸杞地為生。而承包黑枸杞地的馬原，每畝地的純收入不到一萬元。

　　黑枸杞老板變身藏藥專家

　　承包商韓輝也曾想著學點營銷“學問”，卻吃了閉門羹。

　　韓輝有一個姓王的客戶，在西寧開了一家網店，王老板曾透露，自己去年利潤是800萬元。

　　韓輝曾專門到西寧找王老板取經，但王根本不讓韓輝進他的辦公室，“咱們要想合作下去，你別打聽我的商業秘密。”

　　福建老板蔣光明說出了“行業機密”：低價造假、高價造勢。

　　在格爾木搶摘黑枸杞的大軍中，還有些人專門采摘白刺果實。白刺是一種紅色或黑色的果實，比黑枸杞稍小，晾干以后顏色與黑枸杞相似。白刺植株較大，產量每棵達到10公斤，且在格爾木草原遍地生長，收購價每斤不到五元。

　　一位業內人士透露，這些白刺也是收購商要的，用來摻入枸杞內以假亂真。

　　蔣光明發現，從2010年起，黑枸杞就成了禮品市場的硬通貨，“專門送領導。”

　　蔣光明第一次為黑枸杞造勢，也動了很多心思。

　　2012年，他花了一萬元訂做了50個包裝盒，“木制的，上面燙金，里面鋪上上好的絲綢，絲綢里面再裝上鐵盒，看起來很精美。”

　　蔣光明把每個包裝盒里放上六兩精選的黑枸杞，裝了一百份，免費贈送給50個人。

　　這50人都是蔣光明精挑細選的，包括孩子所在中學的班主任、老婆單位的領導、社區居委會主任。

　　后來蔣光明聽說，自己送的黑枸杞禮盒到了一位副區長手里。他認為“目的達到了”。

　　“一般第一個收到禮盒的人都不會自己留下，會繼續送給別人，這50個禮盒能讓我所在地區的精英人群看到，做了個精準的廣告。”

　　蔣光明認為，自己是造勢高手。

　　現在，蔣光明開了網店，他有5人的營銷團隊，專門負責黑枸杞的宣傳炒作。“這行，不‘做文章’根本不行。”蔣光明說。

　　網上搜索，關于黑枸杞的“文章”不計其數，有一篇叫做《黑枸杞，原來這些低調的明星都在喝它》，文章列舉了韓紅、汪涵、寧靜等明星，“都在用黑枸杞！”

　　據新京報記者了解，韓紅只是在一檔介紹青海的電視節目中提了一句話，當時節目展示了十余種青海特產，涉及黑枸杞，韓紅只是說了句“這個東西很昂貴。”

　　這句話被截取、放大了，成了很多商家店里的“明星推薦”。

　　吳穎穎是西南某雜志的經營記者，她去年幫青海一家黑枸杞貿易公司做廣告軟文，稿子改了七八次，令吳穎穎詫異的是，這家貿易公司老板一定要推廣自己的形象，把自己塑造成一個藏藥專家。

　　在格爾木，關于黑枸杞的宣傳無孔不入，很多出租車司機把黑枸杞擺在擋風玻璃前，“這是草原上的神物，保平安”。

　　“泡沫會破的”

　　“聽說諾木洪農場農科所培育出了新品種，以后可以大面積人工種植，花青素含量比野生的都要高。”這個消息讓韓輝緊張。

　　諾木洪農場一位工作人員告訴新京報記者，農場農科所確實一直在做黑枸杞研究，目前有所突破，研究出了花青素含量更高的黑枸杞。

　　在農科所附近，農場建立了近百畝的育苗基地。

　　諾木洪農場原來以種植青稞和大蒜為主，2005年以后開始由外地土地承包商在諾木洪種植紅枸杞，到2010年，紅枸杞已經成為農場的主要作物。2011年，農場編制了《青海諾木洪枸杞產業園建設總體規劃》，主打枸杞產業。

　　在農場耕種區，全部種植枸杞，紅枸杞依然占絕大多數。此時，正是紅枸杞采摘季節，來自山東、河南、福建等地的收購商穿梭在田間地頭找貨源。

　　一位商人說，紅枸杞批發價30元每斤，運輸成本高，賺錢慢，明年開始，他也準備做黑枸杞生意。

　　“物以稀為貴，多了還能賣出好價錢嗎？”諾木洪的動作讓韓輝很擔心，“黑枸杞真有那么神那么值錢嗎？還不是因為少，有炒作空間。假如多了，泡沫會破的。”

　　“目前市場上對黑枸杞的熱捧，是不理性的。”一位營銷專家認為，黑枸杞的炒作路子和蟲草等稀有產品一樣，但卻不具有蟲草的市場穩定性，因為蟲草人工培育非常困難，可以保持其稀有性，而黑枸杞可以人工培育，一旦大面積種植，稀有性被打破，市場的虛高也就不復存在。