開欄的話

習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調“要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍”。

為深入宣傳闡釋習近平總書記重要指示精神，本報從今天起開設“浪費可恥 節約為榮”專欄，及時報道全社會厲行節約、反對浪費的措施行動，營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍。

農業農村部

珍惜每餐飯節約每粒糧

本報北京8月27日電 （記者高云才）農業農村部認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，切實培養節約習慣。珍惜每餐飯、節約每粒糧成為農業農村部廣大干部職工的自覺行動。

中央和國家機關工委《帶頭制止餐飲浪費 切實培養節約習慣 建設風清氣正的政治機關——致中央和國家機關廣大干部職工的一封公開信》發布后，農業農村部直屬機關黨委第一時間轉發各直屬黨組織，要求廣大黨員干部迅速行動，提高思想認識，以實際行動推動厲行節約、反對浪費特別是餐飲浪費，以良好的機關作風引領社會風尚。農業農村部工會、共青團和婦女組織發揮各自優勢，以“最美家書”征集展示等活動為載體，廣泛動員干部職工引領帶動家庭成員自覺培育良好家風，共同養成艱苦樸素、勤儉持家美德。

農業農村部機關服務中心科學提供餐食，根據用餐人數、季節因素等靈活設計上菜時間和分量，倡導自助餐當天吃完。售飯窗口供應半份菜品，加大監督檢查力度，對食品加工各個環節浪費現象零容忍，嚴格進行獎懲。

遼寧

多措并舉制止浪費

本報沈陽8月27日電 （記者辛陽、胡婧怡）主題研學、倡議宣傳、創新模式引導文明消費……連日來，遼寧各地各部門認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，以多種形式開展“文明消費 節約用餐”行動。

遼寧省商務廳要求各級商務部門積極動員餐飲行業協會、各類餐飲企業等多方社會力量，制作各類宣傳板、宣傳冊發放給餐飲企業和消費者。遼寧省餐飲烹飪行業協會、遼寧省飯店餐飲協會聯合向全省餐飲行業企業發出“致全省餐飲企業的倡議書”，提倡“半份半價”“小份適價”，滿足消費者多樣化的就餐需求。

遼寧省遼勤集團制定38項措施，將制止餐飲浪費納入食材采購、加工、服務等全過程管理。南方航空公司北方分公司在機艙里推廣“綠色飛行”項目，倡導旅客按需用餐，減少浪費。

節約用餐的理念也延伸到線上外賣平臺。沈陽奉天小館花園城店報名參與了外賣平臺小份菜的活動，菜品一經上線，銷量火爆。據介紹，沈陽已有兩成餐飲商戶推出小份菜、半份菜，在外賣平臺首頁設有“光盤行動”活動會場，引導商家和顧客節約餐飲。

《 人民日報 》（ 2020年08月28日 04 版）