人民政協網5月11日電 5月8日，湖南省政協召開“完善外賣行業食品安全監管”座談會，政協委員和相關部門負責人、企業代表、外賣小哥代表、消費者代表齊聚一堂，為做好外賣行業安全監管工作支招。

會議前夕，省政協專門組織部分住湘全國政協委員及省政協委員赴美團、餓了么等外賣平臺企業及長沙文和友、茶顏悅色、五十七度湘等知名餐飲企業調研，詳細了解外賣食品安全現狀、存在的問題和監管方面的主要做法。

當前，湖南省外賣訂餐主要集中在美團和餓了么平臺，保障外賣食品安全，兩大行業“巨頭”責無旁貸。

“疫情期間，美團外賣率先推出‘無接觸服務’，推出‘安心碼’打造‘安心’消費標簽。”美團外賣湘贛區域負責人王鐵牛表示。餓了么外賣湖南地區負責人黃燦說，平臺通過白名單方式幫助優質商戶快速上線復工，并利用智慧菜場實現居民買菜足不出戶。兩人在會上呼吁，盡快建立統一的食品經營許可信息查詢數據庫，供平臺監督入網商戶，杜絕“黑外賣”和“幽靈廚房”。

作為平臺監管方，省市場監管局副局長陳躍文表示，他們通過組織“神秘買家”抽檢、推行“食安封簽”等方式強化外賣食品安全風險防控。此外，還委托具有資質的第三方機構，對14個市州外賣平臺入網商戶涉嫌證照不全等問題抓取檢測，實現了網絡餐飲線上監管全覆蓋。

“山寨品牌在外賣平臺頻現，威脅食客安全，希望用市場手段實現良幣驅逐劣幣。”會上，長沙文和友及茶顏悅色的負責人文賓、呂良坦言深受“盜版”侵擾，他們希望從推動餐飲明廚亮灶開始，營造更好的外賣行業競爭環境。

“為了此次調研，從不點外賣的我還專門點了幾份外賣?！比珖f委員周群飛說，過去她總擔心外賣包裝及食品安全問題，現在她的觀念改變了。她建議，政府制定外賣包裝統一標準，張貼溯源二維碼。商戶可根據消費水平分級包裝，滿足不同人群需求。

“餐飲業普遍毛利潤約占總收入的55%，再扣去人工、房租、物耗能耗以及高額外賣平臺抽點等，難以為繼。”深耕餐飲行業十幾年的省政協委員汪崢嶸在會上算起了賬。她希望政府加大對本土優質餐飲企業的扶持力度，實現企業線上可持續發展，擦亮湘菜這塊“金字招牌”。

全國政協委員、省政協副主席張健表示，要進一步整合發動社會力量，加大社會輿論對餐飲外賣業的監管力度，暢通群眾監管投訴渠道，利用好媒體曝光監督，讓不誠信、不合法的經營行為無處可逃。

據悉，“完善外賣行業食品安全監管”是今年全國政協雙周協商座談會議題之一,此次調研也正是為此做準備。下一步，省政協還將完成調研報告及相關發言材料并報全國政協提案委。（王雙）