冬天吃海參已經成為很多人的養生習慣，尤其對一些體弱多病以及老年人來說，一到秋末就準備采購一些海參，就等著冬天的時候發著吃，然后逢人便討論哪些海參好，怎么做著吃對補身體好。

為什么人們喜歡拿海參來進補？

海參其實是種含高蛋白的營養滋補食品，其含有比較豐富的維生素、還有含多種微量元素等，而且所含的膽固醇和脂肪等都較低，作為滋補營養品，比較容易被人體所吸收，另一方面也不會對身體造成太重負擔。中醫認為海參有很好的滋補作用，而且老年人和體弱者吃了，可增強體質、有益精養血、延緩衰老等方面的效果。

哪些人在冬季吃海參養生好？

第一、老年人適合在冬天吃海參

老人的身體正邁向衰老，雖然現在老年人的身體素質隨著科學的進步，也比以前提高了很多，但是年齡的增長，的確會給他們帶來一些不可避免的衰弱。很多老年人都會在冬天堅持吃海參，而海參也的確有良好的保健作用，尤其是對于很多患有三高的老人來說，海參其所含膽固醇低、也屬于低脂肪的食物，堅持吃也不會有問題。

第二、壓力大的人適合在冬天吃海參

其次是壓力大的白領階層，作為社會和家庭的支柱，中青年的上班族，往往他們面臨著巨大的生活和工作方面的壓力，也因此導致他們雖然看起來比較健康，但其實身體充滿了各種隱患，總是容易有困倦和疲乏的感覺，精神狀態并不佳，其實很多的白領階層都是處于亞健康狀態，所以這類人群適合吃一些海參，因為他們吃海參不但可以補充營養，而且長期食用，還可改善精神狀態、以及睡眠質量，從而有效緩解疲勞的狀態，對于提高身體素質很有益處。

第三、手術后的患者適合在冬天吃海參

手術后的患者，很多人都認為海參是發物，有傷口的人不適于食用，但事實上這種理解是錯誤的，由于手術后患者正處于修復能力和免疫力都十分低的情況下，正需要大量的營養來維持身體的正常運行。所以手術后的患者可以吃海參，只要堅持服用，就可以有效提高身體免疫能力，從而有利于促進傷口的愈合，對于調節生理功能，補充多種蛋白質，使人體機能能夠快速恢復，對于身體的康復有很好的促進作用。

總而言之，作為滋補佳品，海參有非常豐富的營養，其含有豐富的蛋白質，還含有多種活性物質、對身體有益的維生素和礦物質，對于所有年齡層來說，都是上好的養生食品，特別是以上所例舉的這幾類人群可以多吃。