配料大同小異產品以次充好

在福建吉農食品有限公司，記者看到一款凈含量5L裝的橄欖調和油，配料表里標稱含有6%橄欖油，94%菜籽油，出廠價34元。記者提出了成本的疑問，負責人不得不承認，包裝上所突出的橄欖油實際上添加不了那么多。

記者：拿這個配方來做，94%菜籽（油），橄欖（油）實際上能給加到多少？

福建吉農食品有限公司董事長劉金龍： 實際3%以上是肯定有的。

記者：3%？

福建吉農食品有限公司董事長劉金龍：我們一般在3%和4%之間。

福建添順糧油有限公司主要生產橄欖調和油和山茶調和油，一桶5L裝的產品，出廠價格賣到30多元。公司負責人坦言，賣這個價位的產品，無論是昂貴的橄欖油還是山茶油，實際添加量肯定不會太大。

記者：橄欖油大概占到多少？

福建添順糧油有限公司總經理 李明俤 ：橄欖油加到2%就可以了。

記者：2%左右？

福建添順糧油有限公司總經理 李明俤 ：基本上這幾種油總量比差不多占到3% 這個的話我跟你說，一分價錢一分貨，本身橄欖油這么貴，不可能要占到很多是不是。

記者：我看標的都是6%。

福建添順糧油有限公司總經理李明俤：標是這樣標，他們可以檢測出我們這里面有這個成分。

原來，不論是記者之前在溫州市場上看到的配料含量不明的所謂高端調和油，還是福建西海、吉農、添順等生產企業重新推出的標示了配料含量的食用調和油，其實都是同一種油。這種油出廠價基本一致，配料表大同小異，對外打著所謂高端調和油的旗號，實際上在生產者眼里，不過都是大量采用普通植物油勾兌出來的低端油。

福建省西海糧油食品有限公司銷售總監羅定發：說白了吧，現在我們這些低端油啊，它萬變不離其宗。

記者：啥意思呢？

福建省西海糧油食品有限公司銷售總監羅定發：萬變不離其宗這個意思就是，我們里面的總配方基本上都是差不多的，無非就是寫了山茶油，我們一定要放一點山茶油進去，一個是對得起良心，還有一個要經得起檢查，說白了就是這個意思。最起碼工商檢查不會查出問題，吃不死人，不是地溝油，這是最基本的啊。

調和絕不是“攙和” 配方不應是“秘方”

“油摻油，神仙愁”，這是流傳在調和油行業內的順口溜。一直以來，配方不公開、配比不透明，成為消費者選購調和油的一大困擾，消費者知情權難以保障。食用調和油新的國家標準有望在今年落地，其中新標準最大的特點就是要求調和油必須標注油品成分配比。公布配方和配比，是調和油市場發展的大勢所趨。它不但有利于行業自身規范發展，更重要的是維護了消費者的知情權，也將促進市場的良性發展。