高熱量、高脂肪、高蛋白、高鹽、高酒精、高精細的飲食，常常使得人們的腸胃苦不堪言。如何才能給腸胃“減負”？河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏提醒市民，趕緊抓住秋補的尾巴，好好調理一下自己的身體。

清淡食物配粗糧

深秋季節，人們在主食的調整上，可以多選擇谷類粗糧和薯類，蒸煮的干糧可以多選擇煮玉米、蒸胡蘿卜絲玉米窩頭、蒸紅棗玉米面窩頭、燕麥蒸飯、蒸紅薯、蒸土豆、蒸紫薯、麻醬花卷等，秋補的粥和湯如山藥紅棗小米粥、蕎麥面條湯、金瓜大米葡萄干粥、菜汁疙瘩湯、芋頭薏米湯、白蘿卜絲玉米糝粥、百合銀耳紅棗大米粥、芝麻紅薯紫米粥等，這些湯湯水水都具有良好的“補水、清火、潤燥”作用，不再選擇油條、油餅、月餅、蛋糕之類的高油、高糖食物，讓您已經“不堪重負”的身體好好調整一下。

只吃粗糧不吃細糧也不可行，這些粗糧每日1-2兩，薯類每日4兩，再搭配適量的白米白面就好了，總共算下來每天也得半斤八兩的糧食吧！否則您確實餓得慌，吃什么量還是至關重要的啊！

多喝湯水解油膩

雷敏說，秋季是調理身體的黃金時間，減少糖果、甜糕點、油煎炸食品等的攝入，讓自己多喝水，尤其可以選擇紅茶、菊花茶、山楂玫瑰花茶、紅棗陳皮茶等，既可以補充水分，又可以加快身體的新陳代謝，減輕大量脂肪和酒精對肝臟的危害。秋季碩果累累，還可以喝些水果湯如蘋果銀耳山楂湯、銀耳紅棗雪梨湯、芒果雪梨山楂湯；雜豆湯如綠豆紅棗湯、黑豆枸杞湯、紅小豆百合湯；蔬菜湯如白蘿卜姜絲湯、胡蘿卜紅棗百合湯、冬瓜蓮子湯，既可以補充水分，又可以補充營養素，可謂“潤燥、秋補”，為冬季的到來做好儲備。

吃水果平衡消化

需指出的是，對于調理失衡的消化功能，水果可是相當有效的，水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和有機酸。秋季還是多選擇這些時令的水果吧！如橙子、橘子、木瓜、石榴、蘋果、芒果、山楂等就能很好地調整消化機能，它們都有去腹脹、助消化的作用，這些天不妨每天補充些水果，飯后立即吃，只會加重您的消化系統負擔，最佳的安排時間，在飯后2小時左右，每次2兩為宜。攝入適量水果更為重要，因為我們常吃的水果含糖量較高，如果攝入過量，很容易攝入過多糖分，在不經意間會攝入過多的熱量，增加了身體的代謝負擔。

另外，甜食吃多了，容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、

手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色，建議人們可選擇蘋果和番石榴，慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

時令蔬菜改善體質

雷敏建議人們，秋天要選擇時令的新鮮蔬菜如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、香菜、芹菜、冬瓜、茄子等，蔬菜是堿性食物，飲食搭配要酸堿平衡。

蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，在秋補的季節對慢病的防治有很好的食療功效。膳食纖維是人體必需的第七大營養素，又稱“物理掃帚”，適量食用能夠防治高血糖、高血脂、便秘、癌癥等疾病，有所謂“刮油”的作用。就拿許多人在節后出現的便秘，多數人是膳食纖維攝入量不足，健康成年人每日25—30克膳食纖維為宜，如果攝入過量，容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適，增加“胃腸道的負擔”，也容易引起體內其它營養素的吸收障礙，如鐵缺乏、鋅缺乏、鈣缺乏等，有害身體健康。而許多人吃肉不吃菜，吃精食，每日的膳食纖維攝入量僅在10克左右，真是相差甚遠，急需從蔬菜攝入以滿足人體對纖維的需要量，每日1—2斤蔬菜也不為過。

值得提醒的是，飲食調理是個緩慢的過程，不能急于求成。生命需要呵護，身體需要滋養，營養需要每時每刻，相信我們在合理膳食的基礎上微量調整會有一個更健康的身體。（記者 李惺）