大家都知道在備孕期及孕早期補充葉酸是相當重要的。然而很多準媽媽吃了一段時間葉酸之后，也已經過了孕早期，不知道還要不要繼續吃葉酸補充劑。

葉酸是B族維生素中的一種，最早是從菠菜葉子中提取出來的，所以叫葉酸，也叫維生素B9/B11,（維生素M）。吃過葉酸片的朋友都知道，它本身是一種淡黃色的維生素。

葉酸的作用很重要，尤其在孕期更為重要。葉酸作為一碳單位轉移酶系中的輔酶的重要組成部分，在DNA、RNA的合成中起到十分重要的作用。對于正常人而言，葉酸缺乏容易出現巨幼紅細胞貧血、高同型半胱氨酸血癥等疾病。

對于孕媽來說，葉酸的作用尤其重要，因為如果一旦葉酸缺乏，DNA、RNA的合成就會受到影響，導致胚胎細胞增殖、分化受到影響，尤其對胎兒早期大腦和神經系統的發育產生很大影響，甚至導致胎兒發生神經管畸形（如無腦兒、脊柱裂）等嚴重情況，當然也會增加流產的風險。胚胎神經管發育的時間開始于懷孕的第3周。

但是葉酸的作用并非在孕早期結束后就結束了，而是在胎兒生長發育過程中一直持續體現的。

從比較看出，無論吸收率還是穩定性，食物來源都不如補充劑。所以，所有關于孕期補充葉酸的建議都主張在膳食的基礎上服用合成葉酸，最遲從孕前三個月起，每天服用400微克合成葉酸，并持續至整個孕期。所以，孕末期依然要吃。

當然也不能忽視食物補充的重要性，每天保證400克各種蔬菜，且其中一半以上為新鮮綠葉蔬菜，一般來說綠葉蔬菜的顏色越濃綠，含有的葉酸就越多，這樣可提供約200微克DFE葉酸。另外其他富含葉酸的食物也要適當適量地吃，輔助補充。這樣總共600微克葉酸的目標就很容易實現了。

很多人擔心會過量。幾乎不用擔心，葉酸的可耐受最高攝入量是1000微克。每天膳食基礎上再補充400微克葉酸補充劑是安全的，無須擔心。

（李園園高級營養講師）