挖，好輕松！

四小時(shí)挖三百斤生蠔 現(xiàn)場(chǎng)燒烤引當(dāng)?shù)厝它c(diǎn)贊

同行的中國(guó)朋友中，有兩人是醫(yī)生，他們確定這些生蠔可以生吃后，邊苗苗挖起一個(gè)生蠔打開(kāi)后，在丈夫驚訝的目光中，一口吃了下去。

一番分工后，朋友們?cè)诎渡现Ш脽炯埽械娜藙t開(kāi)始下海挖生蠔。“生蠔跟石頭長(zhǎng)在一起，生蠔邊緣很鋒利，不穿雨靴很容易受傷，徒手挖幾乎不可能，一定要用鑿子和鏟子。”邊苗苗說(shuō)，有朋友去年來(lái)挖過(guò)，所以經(jīng)驗(yàn)很豐富。

這里的生蠔比國(guó)內(nèi)的一些海鮮店內(nèi)出售的大，平均個(gè)頭在20厘米左右，20多個(gè)就能裝一桶。在朋友帶領(lǐng)下，邊苗苗挖上一桶就送回岸上，加工燒烤。生蠔烤熟后的香氣吸引不少丹麥當(dāng)?shù)厝饲皝?lái)，看到燒烤架上頗具中國(guó)特色的燒烤生蠔時(shí)，紛紛伸出大拇指點(diǎn)贊。大家邀請(qǐng)他們也嘗嘗，但當(dāng)?shù)厝硕嘉⑿χ窬芰恕?/p>

越往海水深處走，生蠔越來(lái)越多，邊苗苗等人撒開(kāi)了挖：就像在四川，進(jìn)了一個(gè)采摘園，隨便玩，隨便吃。

雖然沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，天氣又不太好，四個(gè)小時(shí)內(nèi)，邊苗苗仍和家人輕松挖了三四百斤生蠔，除了生吃，現(xiàn)場(chǎng)燒烤外，最后還帶了幾大桶回家。

邊苗苗有些惋惜地說(shuō)：“還是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，桶帶小了，要是天氣好，我們還要烤幾小時(shí)，起碼還能挖幾百斤生蠔。”

吃，好美味！

丹麥朋友大吃“川式生蠔” 相約過(guò)幾天再去挖

回家后，父母將帶回來(lái)的生蠔變成了燒烤生蠔、爆炒生蠔、生蠔烘蛋等一道道美食。生蠔還能變成這一道道菜？這能吃嗎?羅尼和他的丹麥朋友傻了眼。

在邊苗苗的印象里，丹麥人對(duì)食物很小心，生蠔基本只有一種吃法：配點(diǎn)檸檬汁，生吃。

小心翼翼嘗了一口，羅尼的表情慢慢舒展，隨后把一盤(pán)爆炒生蠔吃得精光，一群人當(dāng)天大快朵頤。沒(méi)兩天，幾個(gè)丹麥朋友聞?dòng)嵵鲃?dòng)找上門(mén)：聽(tīng)說(shuō)你們家發(fā)明了一些美食？熱情好客的邊苗苗父母一陣忙碌，把“川式生蠔”美食端上桌時(shí)，幾個(gè)丹麥朋友面面相覷，反復(fù)確認(rèn)：這，能吃嗎？

考慮到當(dāng)?shù)厝顺缘们宓吤缑绺改赴牙苯贩诺煤苌伲M管如此，第一口爆炒生蠔下肚時(shí)，丹麥朋友們還是辣得吐舌頭。不過(guò)，只需片刻，美味襲來(lái)，朋友們俯在餐桌上揮動(dòng)刀叉，觥籌交錯(cuò)間，一大桌子菜被吃得干干凈凈，聽(tīng)說(shuō)四川還有很多種海鮮烹飪方法，他們一臉羨慕：你們四川真幸福啊。

臨走前，幾個(gè)朋友剛出門(mén)，就轉(zhuǎn)身相約：過(guò)幾天，再去挖，好嗎？

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眼饞

四川朋友：

雖然有丹麥朋友點(diǎn)名要吃“川式生蠔”，但也有不少丹麥朋友對(duì)此敬而遠(yuǎn)之。網(wǎng)上有人稱(chēng)，丹麥人不吃生蠔是因生蠔不干凈，邊苗苗認(rèn)為，丹麥人對(duì)食物要求苛刻，很小心，但也比較簡(jiǎn)單。飲食習(xí)慣不同，造成他們對(duì)生蠔的需求量不大。“像我們四川宵夜攤上炒個(gè)海鮮都要放五六種甚至更多調(diào)料的情況，在丹麥很少出現(xiàn)。”

“之前丈夫羅尼每次就生吃一兩只生蠔，做成四川菜后，現(xiàn)在他輕輕松松就吃五六只。”邊苗苗笑稱(chēng)，要是丹麥朋友早學(xué)會(huì)爆炒生蠔、燒烤生蠔這些做法，生蠔哪里還有機(jī)會(huì)“泛濫成災(zāi)”？

不止在丹麥當(dāng)?shù)兀吤缑绨l(fā)在朋友圈的“挖生蠔”文圖，在國(guó)內(nèi)朋友中也引發(fā)熱烈反響，有人“抱怨”：咋不給我郵寄點(diǎn)回來(lái)？一些四川朋友甚至強(qiáng)烈要求她把生蠔曬干后郵寄回來(lái)，做成產(chǎn)業(yè)，讓邊苗苗忍俊不禁。

邊苗苗說(shuō)，丹麥的生蠔真的很肥、很甜、很好吃，等秋高氣爽，生蠔肥了，肯定會(huì)再去挖……（記者 蔣麟  圖由當(dāng)事人提供）