走訪市場

銷售正常未受明顯影響

4月22日上午11點過，記者來到成都城區較大的水產市場——成都青石橋水產批發市場。記者連續走訪了10余家水產店獲知，成都皮皮蝦（爬爬蝦）的價格在35元至48元每斤不等，主要從濟南、南寧等地運來，目前成都市場上的皮皮蝦受該視頻的影響并不大。

“皮皮蝦是海鮮，成都沒有養殖的，店里的都是從濟南運來的。”一家水產店老板朱先生稱，不分公母都是40元一斤，“今年的價格變化不大。雖然皮皮蝦幾乎每個季節都有，但現在的皮皮蝦特別好吃，店里最近銷量也不錯。”

而該店鋪對面的張女士則表示，此前也看到過網上在傳這個視頻，“這根本就是拍攝者不懂皮皮蝦的特性。而且每年的大閘蟹、小龍蝦等水產、海產正上市時，總有各種各樣的謠言跳出來，比如去年還有說小龍蝦是長在爛溝里，重金屬多，很多老主顧對謠言半信半疑，干脆就不來買了。這些謠言，對市場的確還是有影響。”

專家辟謠

并非注膠，那是蝦黃蝦膏

那么真相到底如何？4月22日，記者咨詢了成都農科院水產所綜合科科長魏文燕，得到的解釋與視頻所述大相徑庭。

“我看過那個網傳視頻。”魏文燕說，視頻里剝出的膠狀物，并非是“人為注膠”，“那其實是皮皮蝦的生殖腺，也稱蝦黃、蝦膏。”

魏文燕解釋，皮皮蝦的正式名為蝦蛄，在我國沿海一帶均有大量出產，成都還沒有集中型的人工養殖。而作為餐桌上的“網紅”海鮮，它的名稱還有琵琶蝦、富貴蝦、爬爬蝦等。

她分析，大部分水產、海產，不管是人工養殖還是自然生長，都不會采取人工注水、注膠的，“一旦注入很快就會死亡，水產、海產賣的是鮮活感，不管是養殖戶還是商販，又怎會做虧本的事？”

“每年4月左右是皮皮蝦的生殖季。”魏文燕說，發育未徹底成熟前，蝦體內會出現這種膠狀物，母蝦的最終會長成一粒粒的卵，集中在胸至尾的位置，呈黃或紅色，公蝦的話則是呈白色，“所以吃貨們完全不必擔憂。”