從一個(gè)普通的學(xué)徒工成長為中國工藝美術(shù)大師、首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“龍泉青瓷燒制技藝”代表性傳承人，徐朝興用60年的堅(jiān)守闡釋了什么是工匠精神。2016年12月，徐朝興帶領(lǐng)自己的學(xué)生在中國美術(shù)館舉辦展覽，集中展現(xiàn)了他60年的探索成就。

幾十年間，徐朝興的簽名和印章用的稱謂始終是簡單的“老陶工”，“對(duì)于工匠精神，我認(rèn)為第一要執(zhí)著，第二要堅(jiān)守，第三要傳承。我認(rèn)為我就是一個(gè)陶瓷工匠，一個(gè)一直堅(jiān)守的手藝人。我今年已到了古稀之年，我常說自己是個(gè)‘老陶工’，因此從不敢懈怠自己的手藝，還在努力搞創(chuàng)作。我與龍泉青瓷已緊緊聯(lián)系在一起，是龍泉青瓷塑造了我，我的一生屬于龍泉青瓷。”徐朝興說。

從學(xué)徒到工藝美術(shù)大師

1956年，只有13歲的徐朝興由于家境比較困難，早早地便離開了父母，去陶瓷廠當(dāng)學(xué)徒。徐朝興回憶說：“由于我年少個(gè)子小，一開始廠方拒絕收留我。不過，也許我命中注定‘要吃這碗飯’——我天性愛玩泥巴。既然廠家不肯收，我便靠著自己的摸索嘗試做些小東西。沒多少時(shí)間，竟然被我摸索出了做瓷的基本要領(lǐng)，像模像樣地做了一些小物件。廠家見狀，便破例收下了我這個(gè)個(gè)頭還不足一米三的小學(xué)徒，從此，我走上了陶瓷之路。”

1957年7月，周恩來總理在全國輕工業(yè)廳長會(huì)議上指出：“要恢復(fù)五大名窯生產(chǎn)，首先要恢復(fù)龍泉窯和汝窯。”在總理的親自關(guān)心和指導(dǎo)下，浙江省輕工業(yè)廳組織全國的陶瓷專家，成立了“浙江省龍泉青瓷恢復(fù)委員會(huì)”，并從民間召集了李懷德、李懷川、張高岳、龔慶平、張高文5位老藝人，從學(xué)徒當(dāng)中挑選了周林鑫、蔡林芝和徐朝興3個(gè)學(xué)徒代表，成立了由8人組成的“仿古小組”，開始了對(duì)龍泉青瓷的恢復(fù)與研制。

徐朝興是這個(gè)8人小組里最年輕的，只有小學(xué)文憑的他樸實(shí)肯干，一門心思只想學(xué)點(diǎn)技術(shù)有口飯吃，所以格外用心。沒過幾年，徐朝興就成為技術(shù)骨干。20歲時(shí)，還被借調(diào)到浙江美術(shù)學(xué)院，任專業(yè)輔導(dǎo)老師。1980年被任命為龍泉青瓷研究所所長，1988年受任為總工藝美術(shù)師。

在任龍泉青瓷研究所所長期間，受故宮一只青瓷大盆的啟發(fā)，徐朝興萌發(fā)了怎么用青瓷做大件作品的想法。最終，徐朝興做了一件比故宮更大的，直徑52厘米的迎賓大掛盆，還做了一只高1.3米的迎春大花瓶。這種大件的青瓷作品在今天看來也許并不稀奇，但是在上世紀(jì)80年代，燒制技術(shù)還相對(duì)落后，那時(shí)用的還是煤窯，將作品放在匣缽里煅燒。由于工藝不同，在當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是幾乎不可能完成的事情。而在實(shí)際制作中，也遇到了很多技術(shù)難關(guān)。從泥料的配方到拉坯，再到施釉等，屢屢遇到各種想象不到的難題。徐朝興一個(gè)個(gè)去解決、去克服，經(jīng)過了半年時(shí)間，才制作完成這兩件在中國青瓷發(fā)展史上有著特殊意義的作品。

心手相合的跳刀之美

徐朝興還有一樣絕活，就是跳刀。在素坯的高速旋轉(zhuǎn)中下刀，一刀下去綿綿不絕，庖丁解牛般游刃有余，生發(fā)出千般變化。徐朝興的跳刀，用青瓷界的說法是“抖”。就是在修坯的過程中，刀在高速旋轉(zhuǎn)的瓷坯上快速又有節(jié)奏地抖動(dòng)。但在這個(gè)過程中，因?yàn)榕黧w的高速旋轉(zhuǎn)，只能看出坯體上有坯泥飛出，卻看不出具體的情形。只有當(dāng)跳刀結(jié)束，坯體停止旋轉(zhuǎn)，那充滿韻味的紋樣才會(huì)顯現(xiàn)出來。這一切完全靠的是手感。

跳刀不是徐朝興首創(chuàng)，古代就有跳刀，而且多不是刻意跳刀。并且原來的設(shè)備是腳踩土轱轆，轉(zhuǎn)速就會(huì)時(shí)快時(shí)慢、斷斷續(xù)續(xù)，跳動(dòng)的紋路也往往沒有連續(xù)性和章法。在很多時(shí)候，跳刀是技術(shù)不熟練的修坯師傅，因?yàn)樵谛夼鬟^程中沒有控制好刀，刀被不時(shí)地彈起，從而造成坯體上留下各種痕跡。但是徐朝興從中找到了靈感，將不可控變成可控，變成一門技術(shù)，從而創(chuàng)造出跳刀之美。在前輩匠人技藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過徐朝興的改造，跳刀成了一種裝飾手法，成了當(dāng)代青瓷重要的藝術(shù)語言。

跳刀尤其需要心手相合，是精氣神的體現(xiàn)，思想需要高度集中。“跳刀首先心要靜下來，假如我中午喝了酒，或者跑步后，心靜不下來，跳刀就跳不好，甚至呼吸都會(huì)影響走刀。跳刀的時(shí)候，周邊的環(huán)境要特別靜，手上拿的工具不能太緊或太松，拿工具的角度，轱轆轉(zhuǎn)速的快慢都非常講究。”徐朝興說，這門技藝上手很快，跳得好卻很難，就像寫字一樣，寫字容易，寫得好很難。“跳刀需要長年的積累，不是一兩年就能達(dá)到理想的效果的。我練了十五六年跳刀，臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功。”

這種功夫，來自于長久的堅(jiān)持。因?yàn)楦鞣N接待任務(wù)多，徐朝興的時(shí)間往往由不得自己安排。所以他每天5點(diǎn)鐘起床，從5點(diǎn)到8點(diǎn)半是他的創(chuàng)作時(shí)間。而且當(dāng)他工作起來的時(shí)候，就像流水線作業(yè)一樣。“這個(gè)坯剛拉好，在等它干的間隙，我就去修整另外的器形。只要一開始干活，手上就沒有空閑。”徐朝興介紹，“我的成功經(jīng)驗(yàn)就是‘打時(shí)間差’，通過對(duì)時(shí)間的合理運(yùn)用，把一分鐘當(dāng)做兩分鐘用，一步一個(gè)腳印。”

青瓷發(fā)展首先在于傳承

如今，龍泉青瓷恢復(fù)了往日榮光。這離不開徐朝興的傳承作用，在龍泉青瓷的第二代、第三代手藝人中，他的弟子顯得尤為突出。現(xiàn)在，徐朝興的后學(xué)有100多人，而且他對(duì)學(xué)生是手把手的教，沒有任何保留。在徐朝興看來雖然很累，卻值得，“青瓷要發(fā)展，必須要弘揚(yáng)青瓷文化、傳播青瓷技藝。”在技藝傳承中，徐朝興對(duì)學(xué)生在技術(shù)和生活上都有要求。“搞創(chuàng)作，必須體現(xiàn)個(gè)性化，盡可能避免出現(xiàn)相互模仿的現(xiàn)象；在技藝上要求他們精益求精；在生活上，要求他們必須有時(shí)間觀念，統(tǒng)籌安排。”

龍泉青瓷有1700多年的歷史，之所以能成為世界非遺，就是因?yàn)榍啻杀Ａ袅藗鹘y(tǒng)的手工技藝。這種傳統(tǒng)的手工技藝，在徐朝興看來，是青瓷發(fā)展的根本。“我不是那種墨守成規(guī)的人。我跟徒弟強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，用自己的理念去搞創(chuàng)作沒有問題，但萬變不離其宗，創(chuàng)作中要體現(xiàn)龍泉青瓷的元素，要有龍泉本土語言的東西。比如要用龍泉的泥、龍泉的釉，這樣做出來的才叫龍泉青瓷。”

作為國家級(jí)非遺項(xiàng)目的代表性傳承人，把龍泉青瓷傳承好，被徐朝興當(dāng)成自己的首要任務(wù)。“我認(rèn)為首先是精神上的傳承，要以德為先；然后是技藝上的傳承，在工藝上要做到精益求精；再是在創(chuàng)作上，要鼓勵(lì)年輕人推陳出新、體現(xiàn)個(gè)性化。但我絕不提倡以所謂‘創(chuàng)新’的名義使龍泉青瓷的發(fā)展偏離主旋律。作為傳承人，我有責(zé)任和義務(wù)引導(dǎo)龍泉青瓷往正確的道路上發(fā)展。”

在龍泉每年都要舉辦一次技藝比武和創(chuàng)作設(shè)計(jì)評(píng)比，要求參加的作品必須要用龍泉的泥和釉制作，一定要體現(xiàn)龍泉青瓷的元素。徐朝興舉例說，個(gè)別人追求經(jīng)濟(jì)利益，在釉面上加氧化鉻、氧化氯等化學(xué)原料做裝飾，這類作品在我們協(xié)會(huì)的評(píng)比里想拿獎(jiǎng)幾乎是不可能的，因?yàn)辇埲啻勺怨啪褪强坑詠硌b飾的，在釉上畫畫就是畫蛇添足，就不是龍泉青瓷了。“我們手藝人應(yīng)該多在外面走走看看，不能墨守成規(guī)，總認(rèn)為自己的好。手藝人不應(yīng)該為了拿獎(jiǎng)去搞創(chuàng)作，要想做好自己的東西，首先要放平心態(tài)。如果胸懷不夠大、心態(tài)沒調(diào)整好，永遠(yuǎn)都進(jìn)步不了。”