推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：發汗解表，祛寒健胃

推薦人群：風寒感冒癥見發熱、惡寒、鼻塞流清涕等人群。

材料：紫蘇葉10g、生姜20g、蔥白5條、紅糖80g（3~4人量）。

烹調方法：將生姜、紫蘇葉、蔥白洗凈后放入鍋中煮沸，隨后放入紅糖攪勻即可飲用。

湯品點評：現在正值冬季，稍有不慎，易招風寒出現感冒等不適。此款藥膳可作為風寒感冒初起階段的治療藥膳，也可作為外感病流行期間的預防藥膳，主要用于風寒感冒見發熱、惡寒、頭身痛、鼻塞流清涕、無汗，出現惡心、嘔吐、腹脹等胃腸道癥狀的胃腸型感冒也可適用。

藥膳中的食材都是居家常見的，非常容易獲得，方中紫蘇葉性味辛溫，可散寒解表、宣肺化痰、行氣和胃，對于孕婦安胎止嘔也有一定的作用，也可解魚蟹之毒，經現代藥理研究，紫蘇葉具有抗菌抗病毒，調脂保肝，解熱鎮痛的功效；方中生姜、蔥白辛溫通陽、散寒解表，與紫蘇葉合用效用增強；紅糖甘溫，既可溫中散寒，助紫蘇葉、生姜發散在表之寒，又可作為調味品，緩解生姜、紫蘇葉、蔥白的辛辣之味。

由于此款藥膳皆是辛溫之品，風熱感冒則不宜使用（癥見咽喉紅腫疼痛、咳痰黏或黃、鼻塞黃涕等），患有癰、癤、疔、瘡等皮膚病的患者也需慎食。