近期，食藥監管部門對食品安全監督抽檢時，發現話梅、脆梅等部分涼果類產品中，違規添加了安賽蜜。那么，安賽蜜是什么？到底食品中能不能添加？哪些能添加？哪些又不能添加？

據食品專家介紹，安賽蜜是目前世界上穩定性最好的甜味劑之一，廣泛應用于各種食品中，且不會引起劇烈的血糖反應。我國法規規定，水果罐頭、果醬、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類、雜糧罐頭、黑芝麻糊、谷類甜品罐頭、焙烤食品、果凍、餐桌甜味料、調味品、醬油、糖果、膠基糖果等是可以添加安賽蜜的，但是只要在食品中添加了安賽蜜，必須在食品標簽上進行標注。此外，涼果類、冰淇淋和風味發酵乳、食用冰、包裝飲用水等是不允許添加安賽蜜的。

據介紹，安賽蜜在人體中，不代謝、不積蓄，100％以原形物質從尿中排出體外，因此嚴格遵守標準規定食用安賽蜜，不會對消費者身體健康造成危害。

專家建議，消費者應從正規渠道購買食品，在選擇食品前，應仔細觀看標簽，辨認是否添加了安賽蜜。對于嗜好甜食的消費者，尤其是糖尿病患者，建議在合理膳食、均衡營養、控制總能量攝入的基礎上，考慮使用安賽蜜替代糖的食品。（記者 賈曉宏）