人民政協網北京6月16日電（記者 李木元） 2016年6月14日，北京市衛生計生委在位于北京市昌平區的稻香村食品廠舉辦食品安全標準走進老字號企業暨2016年北京市食品安全標準大課堂專題宣傳活動，也標志著2016年北京市衛生計生系統食品安全宣傳周系列活動正式拉開帷幕。今年食品安全宣傳周的主題為：尚德守法  共治共享食品安全。

食品安全標準是唯一強制執行的食品標準。據了解，“十二五”期間，國家衛生計生委加快食品標準清理整合，2015年底全面完成近5000項食品標準清理工作，已經公布  673項食品安全國家標準，全部公布完畢將達到1000項左右。形成了一套新的食品安全國家標準框架體系，涉及食品安全基礎標準、食品產品標準、食品生產經營規范標準、食品相關產品標準、檢驗方法與規程標準等5個方面，基本覆蓋了所有食品類別，解決了長期以來食品標準間相互矛盾、交叉、重復的問題。

活動期間，除稻香村公司員工外，全市焙烤企業相關負責人、食品安全標準管理部門負責人共150余人參加。專家對公眾關心的食品安全標準問題進行了現場解答。針對公眾對食品添加劑的恐慌，專家解釋道：“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“毒豆芽”的添加物，都不是食品添加劑，而是國家明令禁止的非法添加物，只有列入《食品添加劑使用標準》名單的才能稱為食品添加劑，只要按照標準規定的使用范圍和使用量使用，消費者是可以放心食用的。制定食品添加劑使用標準的過程是專業人員進行科學研究的過程，對添加劑安全性進行了科學評估，經過嚴格的審批程序才公布實施的，是可以保障公眾健康的。

舉辦的“北京市食品安全標準大課堂”，是市衛生計生委主動宣傳食品安全標準知識、指導公眾健康的一項重要惠民措施，食品企業、社會公眾免費參加，自2015年推出四期以來受到社會各界的廣泛認可。今天，食品安全標準大課堂主會場安排在北京稻香村食品有限責任公司，由標準起草專家全面解讀即將實施的《食品安全國家標準  糕點、面包》（GB  7099-2015），對食品生產企業執行標準過程中遇到的問題，進行解疑釋惑。利用北京老字號—北京稻香村食品有限責任公司生產現場，對該標準執行過程的關鍵環節進行示范，全面展現食品安全標準規范企業生產經營的重要作用，進一步提升食品企業執行食品安全標準的自覺性。

活動期間，北京稻香村食品有限責任公司帶頭發起了“食品安全標準  模范遵守”倡議活動，從企業自身出發積極承擔社會責任，向食品生產行業發起了模范遵守食品安全標準的倡議，進一步體現了企業是食品安全第一責任人的歷史使命。

與此同時，北京市食品地方標準的清理及備案工作順利開展。北京市衛生計生委作為北京市食品安全地方標準管理單位，積極開展地方標準清理整合工作，截止到2015年，北京市食品地方標準清理工作全部完成。自2013年4月1日起，北京市衛生和計劃生育委員會開展食品安全企業標準備案工作，通過開展網上辦公，簡化程序等一系列方便企業的具體措施，截至2016年5月30日，全市共備案食品安全企業標準1209項，注銷151項，備案質量與效率得到極大提升。