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顧客不愿來,“快”有意義嗎?

2016年05月20日 10:52 | 作者:林麗鸝 | 來源:人民網
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快捷、安全、衛生是快捷酒店最重要的用戶體驗,然而,現在快捷酒店似乎就只剩下“快”了。那種以犧牲品牌、品質為代價的低成本擴張策略已經走進了死胡同

一位朋友畢業10周年回到大學所在的城市參加校慶,預訂了學校附近的一家快捷酒店。10年前,父母前來參加他的畢業典禮也是住在這家快捷酒店。“當時覺得干凈方便,價格適中”。然而,這次入住感受完全不同,朋友不敢相信這是同一家酒店:“房間設施陳舊,毛巾和床單都是一種洗不出來的顏色。”

10年前,如家、錦江之星、漢庭等快捷酒店是便捷、時尚住宿的代名詞;10年后,快捷酒店的網絡熱搜標簽變成了“黑床單”“黃卡片”。短短10年,快捷酒店行業從藍海變成紅海,生意越來越不好做。

在我看來,還想在市場上站住腳的快捷酒店,與其等著監管部門上門追責“黑床單”“黃卡片”,不如自我革命,“減肥”“加料”兩手抓,在行業競爭中爭取主動。

搞加盟,不能以犧牲品牌為代價。這些年快捷酒店迅速發展,多家快捷酒店連鎖集團先后在美國上市。在資本的推動下迅猛擴張、跑馬圈地,開直營店太慢了就搞加盟連鎖,為了提高增速對加盟資質的篩選也不那么嚴格了。結果,不符合品牌標準的加盟酒店混入品牌陣營,管理混亂、服務下降。攤子是鋪大了,但品牌形象卻下降了。重塑品牌形象,快捷酒店得狠下心“減肥”。

降成本,不能以犧牲品質為代價。快捷酒店數量驟增,競爭越發激烈,不得不壓縮成本大打價格戰。比如壓縮“人房比”,監控、巡查、管理等人力不足,安全大打折扣。再比如將布草清洗外包給黑作坊洗滌廠,成本雖然降了一半,但衛生卻沒保障。近期北京798和頤酒店的“黃色小卡片”風波,以及一些快捷酒店“黑床單”問題等并不是個案,而是行業生態陷入困局的表現。成本是降低了,但服務品質降得更多。提升服務品質,快捷酒店得想辦法“加料”。

快捷、安全、衛生是快捷酒店最重要的用戶體驗,然而,現在快捷酒店似乎就只剩下“快”了。快捷酒店以犧牲品牌、品質為代價的低成本擴張策略已經走進了死胡同:一方面,成本低無可低,“人房比”幾乎沒有再壓縮的空間;另一方面,由于入住體驗越來越差,快捷酒店的平均出租率逐年下降,顧客流失嚴重。

加之,近年借助移動互聯網的迅速發展,短租公寓和客棧民宿興起,搶奪了不少快捷酒店的客流。Airbnb、小豬短租、自如公寓等與快捷酒店消費檔次差不多,但入住體驗卻比快捷酒店更豐富,可烹調、可交友、可全家入住、可選擇個性裝修……如果快捷酒店連安全、衛生這樣基本的入住體驗都沒了,還有什么比較優勢?在服務行業,消費者的鈔票就是為所購買的消費體驗投票,試問快捷酒店:攤子再大、成本再降,而顧客不愿意來,還有什么意義?

如果有一家快捷酒店敢在房間里放上pH試劑、甲醛試劑等,敢對“衛生”“安全”打包票,接受消費者監督,出了問題加倍賠償,一定會有消費者愿意多花些鈔票,購買這樣的入住體驗。并且,伴隨著消費升級的浪潮,這樣的消費者會越來越多。真誠對快捷酒店說一句:要想有未來,鋪攤子、壓成本不如提升體驗!


編輯:劉文俊

關鍵詞:快捷酒店 安全 衛生

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