不鼓勵甚至阻礙農戶直接與城市的農產品市場對接，是造成目前蔬菜交易環節太多，進而令中間商掌控信息、囤積居奇、哄抬物價得以實現的重要原因。

每隔幾年就會來個“姜你軍”“蒜你狠”，媒體似乎也樂此不疲地年年跟進，說法也經年不變，無非是有人像炒房一樣“炒菜”，囤積居奇，哄抬物價；每次都要來一番探秘“瘋狂的蔬菜”之背后導演云云，但每次都是語焉不詳，帶大家云里霧里走一趟了事。

《中國證券報》記者根據可查數據統計近兩月菜價變動情況，發現不少蔬菜價格動輒翻倍、漲幅驚人。今年3月份，北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%。而商務部監測數據顯示，3月28日~4月3日的一周內，全國36個大中城市中，30種蔬菜平均價格比前一周上漲0.7%，其中冬瓜、菜花、白蘿卜價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。

數據枯燥，現實可感，大家對上面這些描述早就不再陌生不覺突兀了。當然，今年的情況似乎比前兩年更為嚴重，吃不起菜的感覺是愈發明顯了。問題是，有人就是要“炒菜”怎么辦？囤積居奇、哄抬物價怎么辦？背后推手放煙幕彈擾亂市場怎么辦？問題不斷被提出，卻總是解決不了真問題。

有市場人員反映，今年大蒜的上漲時間較長，導致產業鏈上的交易主體紛紛加大自己的庫存，所以市場上用于流通的貨源減少，價格上揚。而大蒜的市場需求總體上是穩定的，供應端對市場價格的影響更大，因此有專家認為，蒜商出庫量的大小、快慢，應該是市場管理的重點，得加強對這一環節的監管。這或許沒錯。但此類監管談何容易，相關部門沒有那么多人手還是次要的，關鍵是這樣的監管，太容易產生權力尋租機會了，道高一尺魔高一丈。

市場波動受市場信息披露的影響相當大。決定蔬菜價格的因素包括產量、質量、庫存量、出口量等等，而這些信息的披露，卻向來沒有超然于具體利益主體之外的第三方機構主導，一些從業人員在某些關鍵節點上通過發布片面且真假難辨的信息來引導市場情緒，管理部門對此卻束手無策。權威的第三方信息披露，本來就需要相關部門出面組織；而做好這樣的日常服務，比出事后再“強化監管”管用得多。

更重要的是，中國的農戶為什么不能去城里直接銷售他們的產品，卻偏要被一層又一層的中間商盤剝呢？這其實正是“姜你軍”“蒜你狠”的重要成因之一。中國的農戶盡管整體上說文化素質不高，但他們絕不傻，其中一些人還相當精明。為什么他們不能抱團維護自己的利益？

這可能跟我們的城市建設理念有關，也跟我們的農戶缺乏組織有關。我們的城市政府對農民進城做買賣是排拒的。李克強總理最近就批評一些地方不準果農晚間進城賣瓜。政策不鼓勵甚至阻礙農戶直接與城市的農產品市場對接，是造成目前蔬菜交易環節太多，進而令中間商掌控信息、囤積居奇、哄抬物價得以實現的重要原因。

而我們的農戶也不能像美國農戶那樣，可以聯合起來與其他市場主體博弈，形成“農超對接”的格局，即組織起來的農戶跟超市直接交易，甚至直接經營“農戶市場”，省去大量由中間環節所形成的交易成本，令農戶、超市、消費者三贏。這也需要我們調整政策，幫助農民自己組織行會，替代目前那些形形色色且黑白難辨的中間商。

這才是理順目前蔬菜交易市場關系，令“姜你軍”“蒜你狠”徹底遁形的釜底抽薪之策。（朱達志）