重慶高校驚現神菜“蘋果炒肉” 炒一次半小時賣光

【摘要】 去年9月，西南政法大學東苑食堂的一道“冰鎮麻辣燙”，被網友認為刷新了對高校食堂黑暗料理的認識。隨后，記者試吃發現，蘋果入口果味香甜，肉片爽滑，飽含蘋果的香氣，整道菜清淡可口。

去年9月，西南政法大學東苑食堂的一道“冰鎮麻辣燙”，被網友認為刷新了對高校食堂黑暗料理的認識。2月22日，@西政人論壇官微再爆料，稱西政東苑食堂現新菜“蘋果炒肉”，網友又炸鍋了：“已在黑暗料理的不歸路上越走越遠了”、“據說做菜要講究金木水火土”、“廚房師傅為改善伙食也是操碎了心”……

口味如何

肉片爽滑酸甜 嚼著滿口蘋果香

昨日中午，記者來到西政渝北校區東苑食堂一樓，在大眾餐窗口找到了“蘋果炒肉”。辣子雞丁、蒜苔炒肉、紅燒鴨子……記者看到，在供同學們選擇的數十種菜品中，麻辣口味居多，唯獨這道蘋果炒肉紅黃有色，顯得十分“小清新”。

“阿姨，我要一份蘋果炒肉！”此時，正值同學們的午餐時間，不少學生排起隊等待打一份。僅半小時，蘋果炒肉便賣空。

“昨天朋友看到微博上討論，就鬧著讓我帶她來嘗嘗。”法學專業的大一學生楊洋笑著說，她的朋友胡婷從萬州的大學過來，就沖著試吃蘋果炒肉。“哈哈，酸酸甜甜，嚼著滿口蘋果香，好吃！”胡婷品嘗后贊不絕口，稱下次西政再出新菜式還要來嘗鮮。

“味道不錯！特別適合我們不愛吃辣一族的外地同學。”國際法專業大一學生陳虎說，他來自浙江，清淡的蘋果炒肉正合他意。

隨后，記者試吃發現，蘋果入口果味香甜，肉片爽滑，飽含蘋果的香氣，整道菜清淡可口。