三七是我國傳統的中藥原料，在我國中醫藥行業中有著重要影響，現在已經成為僅次于人參的食藥兩用中藥材大品種，并且有著“金不換”的美譽。

然而，一段時間以來，在國內三七主產地的云南，三七價格卻持續出現了“過山車”般暴漲暴跌，市場供求嚴重失衡，至今產業仍處于低迷狀態。同時，零售市場摻雜使假、以次充好現象時有發生，而農藥殘留和重金屬超標等問題也集聚著產業信任危機爆發的風險。

洞悉層層困境，究竟是什么推動了三七價格遭遇“過山車”？相關各方應該如何扭轉當下的市場頹勢，農戶們又該如何保障收益呢？

“殺蟲不撒農藥，撒啥？”

據統計，目前我國以三七為原料的中成藥品種多達400多個，批準文號3200個，涉及生產廠家1300家，中成藥藥用加上中藥飲片和三七粉等用途，年需求量1萬噸左右。目前國內三七產業產值近千億元，全國95%以上的三七均產于云南文山。

然而，由于供求嚴重失衡，整個市場始終處于低迷狀態。據了解，云南省內涉及三七種植區域已有13個地州72個縣，涉及種植農戶超過2.2萬戶，三七價格大幅下跌將導致大批種植戶遭受經濟損失，而農藥殘留和重金屬超標等問題則被外界視作一個重要推手。

“30頭的現在120元／公斤，去年5月份時至少要500到600元每公斤，我現在都還有去年500多元／公斤時進的貨，一公斤都要損失幾百元?！痹颇闲侣菸嚍持兴幉氖袌鰞热呓涗N商葛小姐坦言。

云南文山德厚鎮的馬大姐已經種了10多年的三七，從沒有專業人員指導她在種植過程中的用藥方法，不認字的她只能憑經驗調配農藥，通常五六種農藥混合使用，但這些年蟲子越來越不好治，每兩周就得換一次藥，不換就治不住。

中國工程院院士朱有勇說：“目前三七產業面臨最嚴峻的挑戰還在于農藥殘留，我們通過大量走訪和研究發現，三七病蟲害近百種，在種植過程中嚴重依賴化學農藥，農殘已成了產業最大的潛在殺手，對普通農戶而言，種植符合藥用標準的三七難度非常大，這也導致了產量波動較大。”

“每周要撒農藥殺蟲，在雨季更加頻繁?！彼庌r小晏告訴記者，當記者對農藥過量使用表達擔憂時，小晏的臉上流露出疑惑與不解，“殺蟲不撒農藥，撒啥？”

此外，零售市場摻雜使假、以次充好時有發生，重金屬和農藥殘留等問題也積累著產業信任危機爆發的風險。因此，完善產業鏈條，提升產業水平，解決消費者的信任危機，成為了三七產業長足發展的最大問題。

農藥殘留背后是產業“小散弱”

盡管外界有人把近來影響三七消費下滑的一個重要因素歸結于農藥殘留問題的曝光，但深層誘導因素遠非如此。

河南農業大學教授杜英杰認為，在農藥殘留、重金屬超標處理技術有待完善的情況下，從種植源頭抓起是最原始也是最可控的方式。

例如，云南文山壯族苗族自治州三七種植仍以小散戶為主，小農意識濃重，有機種植不規范，且相關的三七企業布局分散，產業集聚程度低，極大地影響了文山州三七產業的整體發展。

“三七是云南的優勢資源，全國95%的三七藥材產自云南，云南三七產業上中游產值在全國占比很高，但下游產值占比不到兩成，資源優勢尚未完全轉化為經濟優勢?！痹颇先呖萍加邢薰究偨浝砹_金明告訴記者。

據了解，長期以來，云南三七多作為農副產品、藥材原料而存在，中下游產業未形成規模和優勢。據2012年全國三七產業數據統計，全國三七產值749億元，云南三七產業占234億元，占全國規模的31%。其中種植貿易159億元，工業只有75億元，僅占全國三七工業的一成。

國家現代中藥資源動態監測和技術中心主任李大寧認為，三七產業“多小散亂”，土地資源與產業發展需求矛盾突出。同時，工業基礎薄弱，附加值不高，產業層次低也使文山三七產業發展動力不足。

文山三七產業協會會長、云南三七科技有限公司董事長曾立品表示，當前三七產業危機是由三七供求嚴重失衡造成的，但其本質是三七產業在市場監管、政策聚合、科技創新、品牌戰略、營銷體系等方面存在著諸多問題，整個產業仍處于傳統、盲從、分散、無序發展的落后業態。

未來如何突圍

面對云南三七產業“多小散亂”、產業布局分散、集聚程度低的現狀，曾立品看來，要實現從資源到市場的順暢轉化，必須將小、散、亂的各個環節聚合為標準化、規范化、科學化的全產業鏈。

在文山三七產業大會上，文山州委書記納杰提出要加大加工業產值比重，把種植業和加工業產值比重調整為的35︰65，這無疑是對優化產業布局、延伸產業鏈的利好。

“目前三七的問題不僅僅是科研、種植、生產、銷售某個環節的問題，三七產業上游缺乏定價權和競爭力，下游市場缺少控制力，毫無話語權，而是由多種因素引發，單一在某個環節發力并不能解決問題，也不能靠單個力量，需要在龍頭企業帶動下形成合力?！?曾立品說。

廣東眾生藥業集團總裁陳永紅表示，眾生藥業很早就考慮如何從源頭保障產品質量和合理價格，2004年至2005年在云南文山嘗試“公司加農戶”的種植模式，但由于無法和農民達成長期的、有效的協議，最終以失敗告終。眾生藥業還積極探索在三七產區建立GAP種植基地，與其他公司合作建立“公司加公司加農戶”的農場模式，也未取得成功。

陳永紅介紹，現在一些規模較大的企業建立起了全產業鏈，眾生藥業與之合作，可以獲得穩定、價格合理、優質的原藥材供應。“每個企業都是全產業鏈上的一環，這種模式有利于強強聯合，把三七產業做成有國際競爭力、標準化、規范化的產業?！?/p>