新華網北京12月1日電 （劉映）12月1日，北京市食品藥品監督管理局發布中學生食品藥品安全認知狀況調查結果，數據顯示，北京中學生食品、藥品安全相關知識回答正確率分別為74.8%、74.4％。說明大多數中學生具備了基本的食品藥品安全知識，表明近年來本市將食品藥品安全知識納入中小學課程成效明顯。調查還發現，中學生“關注程度”從高到低依次是食品安全問題、藥品安全問題和藥物濫用問題。

“受國家食品藥品監督管理局總局委托，北京市食品藥品監督管理局今年以本市部分中學生為對象，開展中學生食品藥品安全認知狀況調查，旨在為后續中學生的食品藥品宣傳教育和科普提供參考依據。”北京市食品藥品監管局新聞宣傳處處長張黎明介紹。

據悉，本次課題調研歷時數月，涉及本市東城、豐臺、懷柔3個區的共4224名初中生、高中生、職業高中生，半數為初中生，其他為高中生和職高生，具有一定的代表性。調研采用收集問卷進行現況研究的方法，其中問卷中有關知識水平調查的題目杜絕了“掌握”、“基本掌握”等主觀的判斷，而是采用一些科普知識測試題的方式，檢驗中學生的認知水平。從知識、態度和行為方面描述北京市中學生對食品藥品安全的認知情況并進一步按照社會人口學特征進行了分層比較。同時，也對適合中學生科普宣傳的方式進行了分析。課題執行人、北京大學公共衛生學院教授詹思延介紹說。

超9成中學生在乎食品安全問題

有超過96％的中學生表示非常在乎或比較在乎食品安全問題。

調查的食品科學知識包括食物中毒、腐敗變質原因、食物常見分類、健康生活方式、食品添加劑、食品保質期等基本內容。其中，在回答“過保質期食品蒸煮后是否可以食用”等食品保質期相關問題時，近9成中學生答對，在回答“食物腐敗變質是否由微生物引起”，正確率達7成；在回答“平衡膳食、多吃保健品、適度控制體重、多吃多睡中哪些是健康的生活方式”，正確率也達到了62％。對食品添加劑是否該使用，是否應該合理使用添加劑等添加劑的回答，正確率也達到5成。但是，對于“食物中毒有那些常見原因”等問題，能夠從“細菌、化學物質、有毒動植物”中挑選出完全正確答案的僅有3成。

過半中學生缺乏自我保護意識

調查顯示，超過95%的學生經常或偶爾會擔心小店或路邊攤販賣的食品不衛生。但在行動上，卻有高達7成的學生經常或偶爾會在學校周邊的小攤販購買“小食品”，接近一半的學生并沒有因為擔心特定的食品安全問題而減少相應食品的攝入。中學生中，對認為存在安全問題的“小食品”7成表示會購買，5成表示不會減少攝入。這表明相當一部分中學生在食品安全方面缺乏自我保護意識。

抗生素成安全認知“短板”

對藥品相關知識認知率的調查顯示，大部分中學生對于藥品不良反應、保健品是否可以治病、輸液與口服藥的優缺點等理解較好。比如在回答“抗生素是否應該在醫生指導下使用”，9成回答正確；在回答“是否所有藥品都有一定的副作用”，8成回答正確。

調查同時發現，盡管大部分中學生指導抗生素應該在醫生指導下使用，但是對于哪些藥物屬于抗生素的問題上正確率較低。有38.8%的學生知道阿莫西林是抗生素，48.4%知道頭孢拉定是抗生素，僅有20.1%知道諾氟沙星是抗生素，而誤認為阿司匹林是抗生素的學生則達到了49.6%。

抗生素用于治療各種感染性疾病，但是并不是萬能藥，大量、重復的使用會導嚴重的致抗藥性，一旦人體在青少年時期就產生抗藥性，會嚴重影響日后可能出現的感染治療；而且青少年的肝腎功能發育還不成熟，更應該慎用那些主要經肝臟代謝和腎臟排泄的毒性較大的抗生素。而本次調查結果提示，對中學生的藥品安全科普宣傳中，有關“抗生素”的內容是薄弱環節。

健康科普最青睞“手機和網絡”

課題對宣傳途徑的普及性及學生的喜愛程度做了調查。宣傳方式普及度排名從高到低依次為：網絡媒體、手機媒體、電視廣告、平面媒體、老師講授、廣播、宣傳手冊、主題活動、小組討論、一對一咨詢。宣傳方式受學生喜愛程度的排名從高到低依次為：手機媒體、網絡媒體、電視廣告、平面媒體、老師講授、主題活動、宣傳手冊、廣播、小組討論、一對一咨詢。相對于藥品安全，學生更關注食品安全相關的內容。

提高中學生食藥品安全認知需多方合力

對班主任、校醫、校領導的訪談表明，學校經常開展形式多樣的科普宣傳活動。相對于藥品安全，學校更為關注食品安全方面的內容。受訪者認為現階段學生對食品藥品安全的認知狀況尚可，但也存在一些問題，如知識來源零散片面，缺乏完整系統的學習，以及知識與行為脫節，容易受虛假宣傳的誤導等，因此十分有必要在校園內開展相關宣教活動。在食品安全方面重點引導學生將知識內化到行動；在藥品方面應進一步加強，尤其是開展處方藥、非處方藥、抗生素等相關知識的普及宣傳。

宣傳形式應多樣化，互動性強的方式比較有吸引力，如主題宣傳活動等，同時新興媒體如手機網絡等也具有很大優勢，但也不能忽略電視、宣傳板等傳統媒體的作用。在宣傳的頻率方面，一學期2-3次為宜。

當前，任何校園形式的科普宣傳都要取得教育部門的認可和支持。對學生的食品藥品安全科普知識宣傳也只有政府、學校、家長共同努力，形成合力，才能取得行之有效的宣傳效果。