NO.4 大連海參

　　產地冒充普遍野生海參難覓

　　案例：2014年3月初，大連市民王先生在一家品牌海參門店購買45元/根的冷鮮即食海參，隨即他又看到一家即食海參只要9.9元/根。同樣是海參，價格怎么會有近五倍的差異？業內人士稱，不少人為牟利，用外地參冒充大連參。

　　把底播養殖宣傳為野生

　　淘寶上搜索“大連海參”，7000多件寶貝里“七年、野生、長海縣”幾乎成了大多數商家的宣傳“標配”。

　　沐風食品專營店稱其海參產地位于大連長海縣，在頁面上承諾只賣“7年大連純野生海參”，不賣山東參和福建參。艙山島官方旗艦店也有“鄭重起誓”，不賣養殖參、化學參，只賣7年大連底播野生海參。

　　但曉芹旗艦店客服告訴記者，“現在市面上基本沒有純野生的海參”，所售海參全部采用底播養殖方法，就是把海參幼苗投放進海中，在自然狀態下生長，接近野生狀態。

　　大連海參商會相關負責人向新京報記者介紹，根據養殖方式，大連海參大致分為圈養、圍堰、海底底播三種。“野生海參也有，但基本上除非找朋友或托人，通過商家很難買到，底播海參就算最好的”。

　　盡管都宣稱是7年野生，沐風食品專營店客服還是提到賣的“是底播野生海參”；艙山島旗艦店也寫的是“底播野生海參”。實際上，根據大連海參商會負責人的說法，底播屬于海參的一種養殖方式，而非真正的野生。

　　山東福建海參冒充大連海參

　　事實上，冒充野生海參還不是大連海參市場的真正問題，產地冒充才是核心。

　　行業人士透露，由于大連海參知名度高、品質較好且價格高，因此常有山東參和福建參打著大連海參的旗號進行售賣，部分大連企業也因成本相對較低而采購外地參作為原料。

　　以大連鮮活海參收購價為例，每斤圈養海參約五六十元，海邊圍堰海參每斤八九十元，海底底播鮮活海參收購價是每斤100到130元。而福建參的鮮活收貨價僅為每斤40元。“淘寶上搜大連海參，你能搜一堆出來，很多都是山東的賣家，但在宣傳時就說自己在大連有養殖基地。”大連海參商會負責人說。

　　記者在淘寶網搜索“大連海參”并選擇山東產地，共出現1000多件寶貝，選擇福建產地則有70多件寶貝。

　　大連海參商會負責人指出，2013年底，大連海參產量約5萬噸，養殖規模為218萬畝。而據非官方機構估算，整個大連市銷售的海參量卻達10萬噸，數據相差接近一倍。

　　業內人士分析，目前海參僅有生產加工標準，沒有產地標準，并未強制要求企業在產品包裝上注明海參產地來源，這既不利于維護消費者知情權，也不利于大連海參品牌的發展。

　　鑒別提醒

　　大連海參普遍形體飽滿，刺堅挺，肉質厚實，而普通南方海參一般刺不尖，有些加工成干海參后會滿是氣孔。此外，目前已有13家企業加入到大連海參商會誠信聯盟，在產品包裝上明確標注海參產地。業內人士建議，為保險起見，想買到純正大連海參，可選擇這13家正規企業。（新京報記者 郭鐵 實習生 閆妍 楊潔）