在去年經歷了全球奶價沖高以及中國市場面臨的奶荒之后，今年以來全球及國內奶價迅速回調并一路走低。隨著原奶價格的下跌，一些地區的原料奶收購價格甚至低于了礦泉水價格。而由于國內乳業與國際接軌程度越來越深，國內乳制品行業價格戰已經全面打響，不僅中低端液態奶產品都在促銷，奶粉也全年都加入了促銷。

　　國內

　　多地原料奶價比礦泉水便宜

　　最受傷的是小散養戶

　　自11月初以來，國內多地奶價暴跌，山東、河北等地原料奶價格普遍下降。其中山東省原料奶收購價從春節前4.1元/公斤降至2.6元/公斤，而山東奶業協會統計發現，部分地區甚至出現1.5元/公斤的收購價格。

　　日前有媒體報道，青海大通、湟中等奶牛養殖主產區，牛奶價格一路走跌，原料奶回收價跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的價格甚至不及1瓶礦泉水。青海良教鄉一家鮮奶收購站負責人表示，今年以來，乳品企業從這里買走的奶源越來越少。

　　在業內人士看來，青海奶農實際上是大背景下的個別案例。“今年奶價大跌，小的工業奶粉生產企業不收奶，全部押給伊利、蒙牛以及區域乳品企業，但由于今年奶粉價格低，不能馬上賣出去，乳品企業只能噴粉入庫，一噸乳粉成本價比進口乳粉要高出2萬元。”乳業專家宋亮對北京晨報記者表示，盡管政府強制收奶的措施以及企業保護奶源的意識未變，但對壓了很多資金大的乳制品企業而言依然力不從心，“偏遠地方的奶沒法收。”

　　“青海都是小乳品企業，業績不好，今年的收奶情況也不好，再加之小散戶的奶質量差。”宋亮指出，這輪奶價下跌潮中受傷最嚴重的是小的奶農，全國范圍內，國內并沒有出現大規模的奶農倒奶事件。“照這種趨勢下去，小散養戶退出歷史市場是早晚的事情，目前小散養戶的比重不足5%。”

　　國際

　　國際奶價暴跌30%

　　恒天然“勒緊褲腰帶”

　　國際原奶價格的下跌更加觸目驚心。

　　“今年以來新西蘭的奶價暴跌30%。”宋亮對記者表示，這一跌幅遠遠高于國內原奶。宋亮指出，今年以來進口奶粉大幅降價，包括新西蘭、歐盟在內，今年原奶價格跌幅達到30%至40%，進口大包奶粉的價格則遭到了腰斬，“年初新西蘭進口奶粉完稅價格在每噸5.5萬左右，現在價格則在1.8萬至1.9萬之間。”

　　奶價的大跌使得乳業巨頭不得不節衣縮食。全球最大的乳制品出口商、新西蘭乳業巨頭恒天然日前宣布下調其對2014/15產奶季奶場牛奶的價格預期，恒天然預計2014/15產奶季，奶場牛奶的價格將創下2007年后的新低。恒天然同時表示，將調低中國市場乳品消費增長預期。恒天然高管表示，公司將“勒緊褲腰帶”，采取包括緊縮開支等在內的多項措施，與奶農一起共度難關。“我們正處于一個相當波動的全球乳業市場之中。”恒天然董事長約翰·威爾遜說。

　　宋亮表示，由于新西蘭供給增加今年初進口奶粉價格下降，因此很多非乳制品食品加工企業買漲不買跌，造成訂單下降；而國內乳品企業已經庫存了大量奶粉，基本都在消化庫存中，因此訂單量也隨之下降，導致價格變動。