□通訊員 馮瑤 金陵晚報記者 李花

　　到了秋冬季節，很多南京人喜歡吃點中藥養養生，可是，你知道嗎？其實煎藥、服藥都是有一些訣竅的。江蘇省中醫院在推出“中藥物流快遞服務”的基礎上，也向患者開了“咨詢窗口”，告訴大家一些煎藥服藥的秘訣。

　　中藥煎煮前需要用水浸泡

　　煎藥宜選用砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼等器皿，不能用鋁鍋和鐵鍋煎藥。

　　中藥煎煮前需要用水浸泡，一般藥物浸泡1小時左右，頭煎加水量以浸泡后高出藥面2-5厘米為宜，二煎加水至藥面即可。藥物一般不要清洗，浸泡可以幫助有效成分溶出，浸泡的水含有效成分，直接煎就可以了，不能換水。

　　煎藥火候分“武火”(大火)、“文火”(小火)。武火指火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸發多的一種煎法。文火指火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發慢的一種煎法。一般煎藥先用武火煎沸，后改用文火再煎煮，保持微沸狀態并適當攪拌。每劑藥需要煎煮兩次。感冒藥頭煎沸后文火煎煮20分鐘，二煎沸后文火煎煮15分鐘左右；補益藥頭煎沸后文火煎煮40分鐘左右，二煎沸后文火煎煮30分鐘左右；其他藥物頭煎沸后文火煎煮30分鐘左右，二煎沸后文火煎煮20分鐘。湯劑煎好后趁熱濾取煎液，合并兩次煎液，混勻后分兩次服用。

　　傷風感冒藥宜趁熱服下

　　中藥一般服法是一服湯藥每天分兩次溫服，早、晚各服用一次，或一天3次，分早、中、晚各服一次。根據病情，有的一天只服一次，有的一天需要服幾次。大多數藥物宜趁溫服下，發汗藥更須熱服以助藥力，而清熱藥最好放涼后服用。

　　一般藥物均宜溫服，藥煎好后放一會兒，待其不冷不熱時服。凡傷風感冒的藥，宜趁熱服下，以達到發汗目的，驅寒通血脈的藥也如此，以利于驅寒活血；有的藥物需要冷服，在藥液冷卻后服用。一般解毒藥、止吐藥、清熱藥均應冷服。而有的藥需要頓服，是指藥性峻烈的小劑量湯藥，要一次服完。目的在于使藥物在不傷正氣的情況下，集中藥力，發揮其最大效應，如通便、活血化瘀藥等。

　　喝中藥忌喝濃茶

　　飲食禁忌，也就是通常所說的忌口。服用清內熱的中藥時，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物；在治療“寒證”服用中藥時，應禁食生冷食物。服用解表藥不宜食生冷、酸味等具有收斂作用的食物。服用這些藥物時，如果吃了禁忌的食物，療效就不理想甚至起相反作用。

　　患消化系統疾病的人，服藥期間禁食辛辣、生冷等刺激性食物，油膩食物不易消化，且阻礙藥物在腸胃道的消化吸收，降低療效，所以也應該禁食。患有過敏性疾病的人，如哮喘、過敏性鼻炎、皮膚病等不宜食“發物”，即雞頭、羊肉、豬頭肉、蟹、蝦等食物。這些食物含有異性蛋白或激素，過敏體質的人對它們特別敏感，易發生過敏反應，使病情加重。一般服用中藥后，都忌喝濃茶，因為茶葉含有鞣酸，濃茶含的鞣酸更多，與中藥同服會影響人體對中藥有效成分的吸收，減低療效；其他飲料如咖啡、可樂、雪碧都不宜喝，應以喝白開水為主。