本報訊  （記者胡德榮）由中、法、美學者合作完成的一項研究顯示，益生菌可有效改善高脂飲食造成的肥胖。專家認為，該研究為闡明益生菌改善代謝綜合征的機理提供了參考，為代謝綜合征人群開展益生菌的臨床干預提供了理論依據。

　　該研究由上海交通大學系統生物醫學研究院趙立平教授團隊與法國達能研究中心、美國Tufts大學研究人員合作完成，相關研究論文《益生菌在改善食用高脂飲食小鼠的代謝綜合征過程中對腸道菌群的調節作用》，日前發表在國際微生物生態學會會刊《ISME Journal》雜志上。

　　研究中，科研人員給3組食用高脂飼料的小鼠分別灌胃一株副干酪乳桿菌、一株鼠李糖乳桿菌和一株動物雙歧桿菌，發現這些益生菌可改善高脂飲食誘導的代謝綜合征各種癥狀（肥胖、胰島素抵抗和脂肪肝），并改變小鼠的腸道菌群結構，降低了與疾病指標呈正相關的細菌數，升高了與疾病指標負相關的細菌數，表明益生菌可能是通過調節菌群結構來改善高脂飲食誘導的代謝綜合征。

　　研究顯示，與疾病指標負相關的15種細菌類群中，很多是能夠產生短鏈脂肪酸、保護腸屏障或抗炎的有益菌，其中13種細菌的數量因益生菌得以提高。在與疾病指標正相關的34種細菌類群中，很多是機會致病菌或者具有促炎作用的潛在有害菌，其中26種細菌的數量因益生菌得以降低。這些關鍵功能細菌的改變可能介導了益生菌對宿主健康的有益作用。

　　研究還發現，上述3株益生菌對代謝綜合征不同癥狀的改善效果具有菌株特異性，即兩株乳桿菌益生菌特異性地提高了腸道中乙酸的含量，而一株雙歧桿菌特異性地降低了腸道菌群產生的進入宿主循環系統的抗原量以及肝臟和脂肪組織炎癥因子TNF-α的表達。益生菌影響疾病指標的特異性也反映在它們對腸道關鍵功能細菌的改變上，如兩株乳桿菌提高了動物腸道中更多的乙酸產生菌，而動物雙歧桿菌菌株特異性提高了腸道中可以加強腸屏障功能和抗炎的雙歧桿菌屬。這些結果進一步提示，調節菌群結構可能是益生菌改善代謝綜合征的機理之一。