□酒店

　　和公款吃喝以及公款旅游息息相關(guān)的五星級(jí)酒店也被“從簡(jiǎn)風(fēng)”撞了一下腰，近幾年虛假繁榮的局面宣告結(jié)束。

　　■現(xiàn)象

　　五星級(jí)酒店“競(jìng)折腰”

　　“去年年底晚上拉的飯局客明顯少了。”往年年底，上海出租車(chē)司機(jī)羅先生晚上在五星級(jí)大酒店門(mén)口很容易就能載上客人，而今年卻大不一樣。羅先生 稱(chēng)，以前在五星級(jí)酒店的政府機(jī)關(guān)、國(guó)企的團(tuán)拜會(huì)、答謝會(huì)多，酒足飯飽打車(chē)走的人很多，趕場(chǎng)的“利益群體”也不少，不過(guò)現(xiàn)在生意已經(jīng)沒(méi)那么好做了。

　　跟羅先生感受一致的是，2013年全年，受“從簡(jiǎn)風(fēng)”影響，國(guó)內(nèi)五星級(jí)大酒店的餐飲、會(huì)展生意和住宿生意都不好做。2014年元旦起施行的《中 央和國(guó)家機(jī)關(guān)會(huì)議費(fèi)管理辦法》更是雪上加霜。該辦法規(guī)定，二、三、四類(lèi)會(huì)議應(yīng)當(dāng)在四星級(jí)以下(含四星)定點(diǎn)飯店召開(kāi)。參會(huì)人員在50人以?xún)?nèi)且無(wú)外地代表的 會(huì)議，原則上在單位內(nèi)部會(huì)議室召開(kāi)，不安排住宿。

　　記者采訪獲悉，一些五星級(jí)酒店，尤其是單體酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)明顯下滑。北京潘家園某五星級(jí)酒店市場(chǎng)部的姜女士透露，2013年12月份酒店?duì)I收僅為上年同期的三分之一，不少政府機(jī)關(guān)和國(guó)企的年會(huì)都取消了，或改在公司內(nèi)部舉辦，公務(wù)客出差也往往選擇四星或經(jīng)濟(jì)型酒店入住。

　　北京南邊某度假村酒店中層管理者鄒先生也向記者抱怨，由于酒店的主要顧客是區(qū)政府機(jī)關(guān)人員及區(qū)內(nèi)國(guó)企，2012年年底八項(xiàng)規(guī)定一出，出現(xiàn)一輪退 單潮，到了2013年訂單數(shù)全年縮水。“本來(lái)度假村就是在假期和年底生意才好一些，現(xiàn)在連假期都沒(méi)什么客人，游泳池、SPA間、美容美發(fā)、商品部基本都閑 置了。”

　　北京區(qū)酒店預(yù)訂代理商也向記者表示，北京政府機(jī)構(gòu)和國(guó)企總部聚集的西邊區(qū)域，高端酒店入住率下降得非常夸張，不少酒店在2012年還有平均80%的入住率，但在2013年只有30%到40%。

　　酒店專(zhuān)家趙煥焱介紹，2014年五星級(jí)酒店的會(huì)議收入將呈現(xiàn)整體減少的趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年很多五星級(jí)酒店整體入住率僅50%-70%，隨 著政府機(jī)關(guān)、國(guó)企商旅費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)降低，也將影響這些五星級(jí)酒店的入住率。開(kāi)元集團(tuán)董事長(zhǎng)陳妙林稱(chēng)，集團(tuán)旗下64家酒店中五星級(jí)酒店有40多家，2013年酒店 總收入下降了15%。

　　■本質(zhì)

　　“從簡(jiǎn)風(fēng)”戳破市場(chǎng)泡沫

　　當(dāng)不少五星級(jí)酒店從業(yè)者抱怨“從簡(jiǎn)風(fēng)”對(duì)行業(yè)打擊太大時(shí)，也有業(yè)內(nèi)人士指出，五星級(jí)酒店的泡沫在幾年前年就已經(jīng)顯現(xiàn)了。前述姜女士告訴記者，她 供職的酒店原有不少個(gè)體戶(hù)老板作為個(gè)人大客戶(hù)，但2011年下半年以來(lái)這些個(gè)人客戶(hù)訂單量下降很多。她判斷，出現(xiàn)這種現(xiàn)象一是因?yàn)閲?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩，二是 因?yàn)槲逍羌?jí)酒店過(guò)剩了。

　　中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)也顯示，2013年五星級(jí)飯店平均出租率約為56%，同比下降近3個(gè)百分點(diǎn)；平均房?jī)r(jià)為620元，同比降低19元；平均總營(yíng)收同比下降近14%，其中平均客房收入同比下降約8%，平均餐飲收入同比下降約21%。

　　“相比2000年，2012年五星級(jí)酒店的數(shù)量和客房供應(yīng)量均翻了五倍。”中國(guó)旅游研究院發(fā)布《2013中國(guó)酒店投資展望報(bào)告》指出。但與過(guò)剩 擔(dān)憂(yōu)相佐的是，萬(wàn)豪、洲際、希爾頓等國(guó)際酒店集團(tuán)在華擴(kuò)張的步伐并未停止，中國(guó)房地產(chǎn)公司、本土酒店集團(tuán)也爭(zhēng)相推出新的高端品牌。例如綠地國(guó)際酒店管理集 團(tuán)推出“鉑瑞”和“鉑驪”兩個(gè)高端品牌；萬(wàn)達(dá)酒店管理公司，推出“萬(wàn)達(dá)嘉華”、“萬(wàn)達(dá)文華”、“萬(wàn)達(dá)瑞華”三個(gè)品牌；海航酒店集團(tuán)推出高端品牌“唐拉雅秀 系列”和“海航金海馬系列”；首旅酒店集團(tuán)推出“諾金”和“安麓”；鉑濤酒店集團(tuán)推出“鉑濤菲諾”；華住酒店集團(tuán)也推出“漫心”和“禧玥”兩個(gè)高端品牌。

　　“脫離市場(chǎng)主體需求的非理性行業(yè)發(fā)展遲早會(huì)被市場(chǎng)本身所懲罰，不妨將新政的影響視作人為打去火鍋里沸騰油面上的浮泡，也不妨看成是餃子出鍋前， 為了真正煮熟它，而在沸水中淋入的冷水。”中國(guó)社科院旅游研究中心博士吳金梅說(shuō)，業(yè)內(nèi)期待，“從簡(jiǎn)風(fēng)”帶來(lái)酒店業(yè)和餐飲業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整。