人民政協(xié)網(wǎng)青島2月17日電（記者 付振強）回不去的童年，尚有記憶中的味道。春節(jié)期間，各地特色農(nóng)產(chǎn)品逐漸走俏，山東省青島市即墨區(qū)的“紫皮大蒜”也被更多人搬進了“年貨購物車”。大年初七下午三時，記者與即墨區(qū)政協(xié)委員張金海如約抵達(dá)山東省青島市即墨區(qū)移風(fēng)店鎮(zhèn)，循著年貨蹤跡追尋傳統(tǒng)“鄉(xiāng)”味。

△在一分田種植基地，青島一分田種植專業(yè)合作社理事長史修勇（中）、即墨區(qū)政協(xié)委員張金海（右）向記者（左）介紹紫蒜種植土壤。陸春燕 攝

移風(fēng)店鎮(zhèn)被譽為即墨區(qū)的“大糧倉”和“菜籃子”。每逢過年，這些難以割舍的“鄉(xiāng)味”，總是帶著濃濃的“年味”，成為游子行李箱內(nèi)的“常客”。鎮(zhèn)上稀有的黑土地，因盛產(chǎn)“紫蒜”在百姓中家喻戶曉。張金海告訴記者，松軟富有彈性的黑土壤，成就了移風(fēng)店鎮(zhèn)自明代起種植大蒜的歷史。由于即墨靠海，早年間為祛濕寒，家家戶戶都拿出“一分田”種大蒜。“相傳明代嘉靖年間，即墨籍監(jiān)察御史藍(lán)田將紫蒜進貢，備受嘉靖青睞，一度成為宮廷貢蒜。但由于其經(jīng)濟附加值較低，20世紀(jì)70年代起，紫蒜的種植區(qū)域越來越小。”

意識到獨頭紫蒜種植保護的急迫性，來自移風(fēng)店鎮(zhèn)的史修勇率先采取了行動，他于2006年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了青島一分田種植專業(yè)合作社。經(jīng)反復(fù)實踐，史修勇將紫蒜自然發(fā)酵90至120天，變?yōu)榭诟小疤稹④洝⑴础钡摹昂谒狻保蛟炝思茨忠恍绿禺a(chǎn)。

過年期間，史修勇每天都會來這片黑土地上看看。“今年又是豐收年，種大蒜比種其他農(nóng)作物收入高多啦。‘一分田’大蒜又回來了，大蒜種植戶的生活是越來越富裕了！”村民們的鼓勵讓他樂此不疲。

△圖為發(fā)酵后的黑蒜。史修勇供圖

獨頭紫蒜的畝產(chǎn)相比傳統(tǒng)大蒜較低。想把紫蒜“種得好”不易，讓黑蒜“賣得火”更難。為了解清楚黑蒜銷路情況，記者隨張金海來到青島市即墨區(qū)品牌商會所在地。此前走訪的合作社也是會員企業(yè)之一，史修勇坦言，成為品牌商會的一員，讓他的農(nóng)產(chǎn)品銷售少了后顧之憂。

走進商會產(chǎn)品展示區(qū)，包括黑蒜在內(nèi)的各類“即墨年貨”琳瑯滿目。作為商會會長的張金海對會員企業(yè)們的未來前景充滿信心。“農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是食材，更是地域文化和鄉(xiāng)土情感的載體，代表著家鄉(xiāng)的濃郁味道和專屬回憶。作為一名政協(xié)委員，搭建平臺高質(zhì)量推動農(nóng)特產(chǎn)品提質(zhì)，全面助力鄉(xiāng)村振興升級是職責(zé)所在，使命光榮。”

依海而生、向海而興，是海濱城市的特有基因。記者所在的即墨有“千年商都”的美譽。在商會會員企業(yè)中，小小黑蒜“酵”開農(nóng)民財富之門的生動案例不勝枚舉。

△在即墨區(qū)品牌商會內(nèi)，即墨區(qū)政協(xié)委員張金海（左）、即墨區(qū)政協(xié)委員陸春燕（右）向記者（中）介紹商會有關(guān)情況。劉俊杰 攝

“今年春節(jié)的銷量取得新突破，明年將會更好！”張金海說，“商會還打造了墨商成長驛站和會客廳，提供品牌創(chuàng)建、教育培訓(xùn)、交流展示、商務(wù)合作等服務(wù)，隨著積極響應(yīng)區(qū)政協(xié)號召，商會將持續(xù)整合優(yōu)質(zhì)資源，新的一年里，即墨鄉(xiāng)村振興的新圖景將更加美好，即墨更多‘鄉(xiāng)’味也將陸續(xù)走進千家萬戶。”（完）