最新的《自然·醫學》雜志于3月發表了重要研究，發現赤蘚糖醇可能促進血栓形成并增加心血管不良事件發生風險。此外，代糖還存在以下風險：

影響胰島素分泌。一些代糖如阿斯巴甜、糖精、酮糖等，能干擾胰島素的分泌，導致血糖不穩定甚至發生低血糖，糖尿病患者尤其需要注意。

影響腸道菌群。一些代糖如甜味劑，可能會影響腸道微生物群落的平衡，進而對身體產生負面影響。有研究發現，甜味劑能夠抑制益生菌的生長和活性，同時增加有害菌的數量。

消化不良。一些人在食用代糖尤其是醇糖后，可能會出現消化不良的癥狀，如腹瀉、腹脹、惡心等。

過度攝入。在廣告中代糖似乎毫無熱量，一些人就會掉以輕心甚至過度食用，導致熱量攝入過高，從而增加肥胖、代謝綜合征等慢性疾病的風險。

因此提醒大家，雖然對比蔗糖、果糖或者葡萄糖等，代糖的低熱量、高甜度特點能夠滿足人們對于甜味的需求，但代糖也存在一些潛在的健康風險，應該能少喝就少喝，能不喝就不喝。

那么，如何戒掉甜味飲料呢？

稀釋。甜度讓舌頭對“甜”更敏感。長久地飲用甜味的飲料，會讓人對甜的感受敏感度下降，從而變得嗜甜如命。逐漸減少入口飲料的甜度，可以逐步恢復對甜味的敏感性。

增加風味。研究發現增加風味可以降低糖的含量讓人享受到同等的味覺快感。那么如果覺得白水、茶不好喝，可以放兩片蘋果、桃子、檸檬增加水的風味。水果浸泡在水中，只會有少許的天然糖類析出，比喝果汁或者飲料健康多了。

調節溫度。溫度低的飲料會被大腦感知為更甜。當食物或飲料被冷卻時，味覺和嗅覺系統會被影響。冷卻可以減緩舌頭上味覺感受器的反應速度，從而使口感更加飽滿和甜美。因此可以將飲料或者水果凍成冰塊，添加到白水或者茶水中，這樣緩慢融化的冰塊中帶出的糖與風味，能增加水的味道讓水“更好喝”，也能大大減少直接加糖或者直接喝飲料攝入的糖分。

增加水中的物質。如果“飲料”不僅僅是“水”還含有氣體或者固體，會增加水帶來的飽腹感和滿足感。如在白水中加入氣體蘇打水或奶茶中的“小料”芋圓、珍珠、椰果等，都可以增加水的豐富度，可以先從稀釋的飲料到純水/茶過度，逐步習慣喝純的蘇打水或者加了小料的純茶。

均衡膳食減少饑餓。保持均衡的飲食，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等，可以使人的身體得到足夠的能量和養分；增加蔬果攝入可以讓人的身體得到足夠的維生素和纖維素；喝足夠的水。有時我們會將口渴誤認為饑餓或渴望甜食的信號，因此均衡膳食+多喝水可能會幫助你減少對“甜”的渴望。

（中南大學湘雅醫院 劉菊英 戴民慧）