近年來，甘肅省天祝縣立足資源優勢，把白牦牛產業作為脫貧攻堅和鄉村振興戰略“八大產業”之首重點培育，積極開展提純復壯，使白牦牛種群結構日趨合理，繁育體系不斷完善，市場效應日漸提升，產業效益不斷攀升，品牌價值增強，農牧民群眾依靠“獨一份”的白牦牛產業過上了“牛”日子。

被譽為“祁連雪牡丹”“草原白珍珠”的天祝白牦牛，是牦牛品種中十分珍稀的地方類種群，是國家農產品地理標志保護產品，也是農業農村部確定的重點保護禽畜資源品種。

初秋時節，地處河西走廊門戶的天祝藏族自治縣山巒疊翠，田野蔥蘢。來到松山鎮黑馬圈河村，成群的白牦牛散落在草地上，或悠閑散步，或閉目養神，或專注地咀嚼青草。

今年64歲的李卓瑪本老人，正是這群保種繁育區白牦牛核心群的主人。

20多年前，為了不斷提升白牦牛群體規模和品種質量，天祝白牦牛育種實驗場為他提供了50頭純種白牦牛，建成天祝首個保種、繁育核心群，并為他修建棚圈，定期送來草籽、化肥、草料。如今，他家的白牦牛已變成了200多頭。除了數量有所增加外，因為定期調換種牛、進行科學養殖技術培訓，李卓瑪本家的牛群結構更加合理、養殖效益更高，純白率達到100％。

李卓瑪本告訴筆者，按平均每頭7000多元的價格計算，他家每年賣掉40多頭牛，收入能達到20多萬元。200多頭白牦牛每年可產下牛犢40至50頭，實現了可持續發展。

天祝縣畜牧技術推廣站干部何梅蘭介紹說，這幾年，天祝縣以西大灘、松山、華藏寺等6個鄉鎮為重點，通過選種、選配、淘汰黑花牦牛，重點發展天祝白牦牛，并以育種實驗場為中心，開展了細管凍精制作和胚胎移植試驗研究，胚胎移植產活犢牛8頭，制作6個血統30個種公牛的細管凍精1萬支，國家基因庫保存1800多支，開創了天祝白牦牛保種選育的新途徑，也為遺傳基因冷凍保存、繁育生產提供凍精、胚胎奠定了基礎。

目前，天祝縣白牦牛養殖量已達8萬頭，養殖戶戶均增收4.45萬元。組建天祝白牦牛保種、繁育核心群40群，選育群320群，長毛型新類群1群30頭，年供種能力已達300頭以上，三級保種繁育體系初步建立。　

實施品牌戰略，是提升市場效應的關鍵舉措。2011年“天祝白牦牛”“天祝白牦牛肉”成功注冊地理標志證明商標，2012年獲得農產品地理標志登記證書。2017年，天祝白牦牛肉獲歐盟認證，成為甘肅省唯一一家進入國際市場的地理標志產品。2019年，天祝白牦牛入選“甘味”知名農產品區域公用品牌目錄。

在每年的“蘭洽會”“農交會”期間，天祝縣精心謀劃，集中展示“天祝白牦牛肉”等特色品牌。2019年5月，該縣聯合甘肅康美集團在上海舉辦天祝白牦牛產品推介會，天祝白牦牛成功亮相上海“中食展”。甘肅康美現代農牧產業集團有限公司董事長師向東高興地說，在中國食品展上，天祝白牦牛獲得一致好評，走向世界指日可待，也必將為精準扶貧助力，為天祝的農牧民群眾造福。

天祝縣堅持保護與開發并舉，做大做強以“天祝白牦牛肉”為主的系列產品。通過引進和培育扶持龍頭企業，研制、生產出“鬧格爾”牌和“西域野牛”牌兩大白牦牛肉品系200余款產品，年產白牦牛系列產品3000多噸。加快綠色、無公害畜產品認證、認定工作。白牦牛精分割肉被評為“中國市場放心健康食品信譽品牌”，“鬧格爾”牌白牦牛系列產品榮獲“甘肅省名牌產品”稱號，“鬧格爾”商標獲評“甘肅省著名商標”；白牦牛系列肉制品獲國家“綠色食品”暢銷獎，連續4年通過A級綠色食品質量檢測，榮獲綠色食品A級認證；天祝白牦牛骨髓粉、油茶粉獲第八屆中國專利新技術、新產品博覽會金獎。

為進一步挖掘白牦牛發展潛力，持續加強白牦牛資源保護和開發利用，天祝縣把培育和扶持壯大農業產業化龍頭企業作為著力點，于2019年成功引進甘肅康美集團，組建天美白牦牛產業開發有限公司，投資1億元打造集年屠宰3萬頭牦牛、年產5300噸深加工系列產品和旅游體驗為一體的白牦牛全產業鏈示范園，通過產品開發、品牌策劃、市場化運作，做“大”龍頭企業、做“特”產業基地、做“長”產業鏈條，構建以產業園為“龍頭”、專業合作組織為“紐帶”、規模養殖戶為“細胞”的現代生產經營體系，進一步把天祝白牦牛這個全縣脫貧攻堅的支柱產業和富民強縣的特色優勢產業做大做強。目前，辦公區、飼料儲存區、養殖區、屠宰分割區和排酸區已建成，將于近日投產運營。

“項目建成以后，一方面可以通過分紅的形式，帶動5000多戶周邊農戶發展白牦牛產業，并可逐年提高白牦牛肉價格；另一方面，企業將提供技術服務，提高當地農牧民的白牦牛養殖水平；第三個方面就是帶動就業，產業園可吸納300多名農牧民務工，人均年收入能達到3萬元至4萬元。”師向東說。