中新網8月9日電 據新加坡《聯合早報》報道，聯合國警告，世界必須改變管理土地、生產和食用食物的方式，以遏制全球變暖；若不采取行動加以應對，糧食安全、健康和生物多樣性都將面臨風險。

據報道，聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)在8月8日發布的特別報告中說：“拖延行動……可能給一些生態系統帶來不可逆轉的沖擊。從長遠來看，這可能導致這些生態系統排放量顯著增加，從而加速全球暖化。”

資料圖：7月30日消息，生長在北美西南部沙漠地區的約書亞樹，從250萬年前的更新世就出現在地球上，歷史比猛犸象還要悠久。近日一項新研究表明，如果不采取強有力的行動控制全球變暖，這種古老樹種可能在本世紀末之前就會滅絕。圖為美國約書亞樹國家公園。

IPCC在為政策制定者準備的近60頁報告摘要中指出，土地與氣候密切相關，隨著全球人口增長和消費模式改變，土地和水資源使用率已提高到“前所未見”的水平。目前，人類活動直接影響著全球超過70%的無冰土地，農業的淡水使用量占總使用量的70%。

2007年至2016年，全球人為溫室氣體排放有23%來自農業、林業和其他土地使用活動。若把食品生產相關活動包括在內，這一數字更高達37%。愛丁堡大學碳管理教授雷伊針對這份報告置評時說：“這是一場完美風暴。有限的土地、不斷擴張的人口，一切都被包裹在令人窒息的氣候緊急狀態中。”

報道稱，報告中指出，自工業化前以來，地表氣溫已上升1.53攝氏度，為全球平均氣溫升幅(0.87攝氏度)的兩倍。這種暖化帶來了更多熱浪、旱災和暴雨，并造成土地退化和荒漠化。

隨著極端氣候事件因暖化而日益頻繁，全球食物鏈受到的影響也更大。到2050年，全球谷物價格中值預料將提高7.6%，這將導致食品漲價，從而加劇糧食不安全的風險。

若人類能改而以植物性食物和以可持續方式生產的動物性食品為主，到2050年全球將減少使用幾百萬平方公里的土地，屆時二氧化碳的年排放量有望減少0.7億至0.8億噸。改善森林砍伐和森林退化問題，則預計可讓全球二氧化碳排放量減少0.4億至5.8億噸。

另一方面，美國哈佛大學研究員指出，氣候暖化不僅會造成洪水和海平面上升等現象，還可能直接影響我們的飲食和健康。

該大學7日發布的研究報告顯示，受氣候變化和過度捕撈影響，過去30年大西洋緬因灣的鱈魚和藍鰭金槍魚的汞(俗稱水銀)含量，分別增加了23%和27%，這可能造成兒童患上神經系統疾病。

據悉，哈佛2018年一項研究發現，燃煤電廠是美國最大汞排放源。煤炭燃燒時釋出的污染物會進入泥土和水源中，被水生生物和魚類吃掉。

隨著海洋變暖，小魚因能量需求變高而吃下更多含甲基汞(methylmercury)的水生生物，這些小魚進而會被金槍魚等大魚吃下。甲基汞可能導致食用者頭腦和神經系統嚴重受損，對嬰幼兒的害處尤其大。