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邊關年夜飯:軍嫂們的秘制大餐

2019年02月05日 09:30 | 來源:解放軍報
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春節眼看著就要到了,茫茫沙海一望無際,偶爾一陣風卷起一柱黃沙盤旋升空,增添了沙漠的寂靜荒涼。某雷達站營院門口掛著兩個大大的燈籠,遠遠望去,猶如點綴在大漠當中的“一點紅”。

陽光透過玻璃灑在來回踱步的站長顧積軍臉上,他正在思量著置購年夜飯的食材。部隊距離最近的城市有300多公里,每半月才能外出補給一次。這次置購,也是農歷狗年的最后一次。

一旁的后勤助理員齊圣,凝視著通往市區的公路,掰著手指小聲說道:“還有9天,就能吃上嫂子做的年夜飯啦!”

這話傳到顧積軍耳朵里,10年前的畫面讓他魂牽夢縈。那年,他剛任主官就分到這個雷達站,惡劣的自然環境令他倍加思念遠方的親人。春節的年夜飯,全是來隊探親的嫂子們操辦,溫馨的畫面讓他至今記憶猶新。顧積軍說,10年后,自己已經成了家,可對那頓嫂子們做的年夜飯的味道從不曾忘記。

相比于年夜飯本身,顧積軍更看重其背后蘊含的“團圓”意味,這些年與戰友在戈壁灘上朝夕相處、并肩作戰,他早從內心深處把這座“沙海孤島”當作了家。

年夜飯要和家人一起做,才有“年味”。在雷達站,有嫂子們置辦年夜飯的傳統。剛開始是她們自告奮勇,后來漸漸成了慣例。“不為別的,就想讓戰友吃口家鄉菜。”嫂子們說。為了這頓“團圓飯”,有將新婚妻子請來助陣的,有視頻直播遠程指導的……理由很簡單:“只要軍嫂參與就好。”

這不,今年雷達站一下來了5位軍嫂。顧積軍專門把她們召集到一起,商量“會餐大計”。從小年開始,嫂子們就忙著為年夜飯做準備——各類秘制“土家菜”乘飛機、坐火車,從五湖四海被捎進大漠戈壁,有自制海蛋、醬牛肉、灌香腸、腌臘肉……嫂子們像包粽子一樣把這些“家當”包得嚴嚴實實,生怕漏了香氣。

在雷達站官兵心里,邊關的年夜飯最有“年味”。一年又一年的春節,他們漸漸習慣了在這頓嫂子做的年夜飯中,找尋過年的記憶。

中士、操縱員胡錦超來自河北,當兵8年,他在雷達站吃過5頓年夜飯。有一年除夕,突遇緊急執勤任務,值完班已錯過會餐時間。來到飯堂,胡錦超看到嫂子們正從蒸箱里端出10多道熱氣騰騰的菜肴,都是他最愛吃的。

后來胡錦超才知道,這些菜是嫂子們專門為他和幾名參與值班的戰友做的。那頓年夜飯,他和戰友們惦念了好久。

在雷達站,每個來隊探親的嫂子都有“拿手菜”。剁椒魚頭、毛氏紅燒肉……這些在飯館才能吃得上的菜肴,嫂子們都會做。她們當中,廚藝最好的當數二級軍士長何永宇的愛人何瑛。她不僅會做各式面食,還煲得一手好湯。

對這片沙漠,對雷達站,何瑛是有真感情的。她說,丈夫把24年的美好歲月獻給了這里,這里有丈夫的夢想,更有家的感覺。在這里,她懂得了何為酸甜苦辣,更懂得了作為軍嫂那份沉甸甸的責任。

排長周科宏清楚記得,去年除夕,為了備好年夜飯,何瑛嫂子和炊事班戰士忙活了一下午,當十幾道菜品擺上餐桌時,看著戰士們吃得津津有味,何瑛一臉欣慰,柔和的目光里充滿了暖意。

對于年夜飯,二級軍士長魯正平感觸頗深。他在這里駐守了20多年,最是思念妻子的廚藝。他記得,孩子剛滿周歲那年,春節因戰備任務抽不開身,只好讓哥哥護送妻兒,拎著大包小包,從甘肅輾轉到了部隊。那個除夕夜,路還走不穩的孩子坐在搖搖車里,魯正平和妻子、戰友一起包餃子……“那一幕,就是幸福。”魯正平說。

除夕快到了,炊事班里,嫂子們正為年夜飯忙碌著;營區外軍娃們鳴放起爆竹,夾雜著歡笑聲,交織出別樣的新春樂章。

編輯:周佳佳

關鍵詞:年夜飯 嫂子 軍嫂 雷達站

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