新華社上海11月8日電 題:洋溢“田園范兒”的進博會:把“舌尖上的全球”帶到中國

新華社記者潘清

來自450米巖層地下水源的純凈礦泉水,鐵板上嗞嗞作響的牛排,新鮮得仿佛剛剛采摘的車厘子、菠蘿、甜橙……洋溢著濃濃“田園范兒”的首屆中國國際進口博覽會食品及農產品展區,把“舌尖上的全球”帶到中國。

作為全球排名前十強的乳業集團之一,總部設在加拿大蒙特利爾的薩普托乳業將廣袤草原和藍天白云“搬”到展位上。形態、口感各異的近百種奶粉、液態奶、奶酪、黃油,吸引著眾多觀眾的目光。

今年5月,薩普托集團完成了對澳大利亞邁高乳業的收購,后者擁有在中國電商渠道堪稱“網紅”的德運乳制品品牌。薩普托中國總經理楊春言說,此次參與進博會,希望將集團旗下大洋路等更多品牌介紹給中國消費者。

“薩普托以北美、南美和澳大利亞為原奶收購和生產基地,向全球供應高品質的全產業鏈乳制品。”楊春言說,這些用料考究、工藝先進、口味獨特的產品,非常適合持續升級的中國消費市場。

和薩普托的乳制品一樣,亮相進博會的所有食品和農產品都對“走上中國人餐桌”興趣濃厚。全球美食紛至沓來,令6萬平方米的食品及農產品展區成為進博會最熱鬧、最受歡迎的場館。

信步其間,讓你的眼睛和味蕾來一場極富穿越感的“環球美食之旅”吧!

嘗一嘗土耳其師傅當場制作的冰淇淋,品一品老撾姑娘親手泡制的金占芭古樹茶。路過“東方之星”酒莊的展臺,還可以和戴著白色假發的阿塞拜疆小伙西姆用漢語聊聊天,試一試當地口感醇厚的蒸餾酒。

還有一些不一樣的驚喜。一條身長近兩米、重達250公斤的巨型藍鰭金槍魚,從地中海打“飛的”、歷時90個小時來到進博會現場,在日料高手的刀下化為美味刺身,供現場觀眾大快朵頤。體型龐大的俄羅斯紅帝王蟹,則成了不少觀眾鏡頭和朋友圈里的霸氣“主角”。

除了展示6大類、150多種優質歐洲食品和飲料,歐盟館特意邀請了星級名廚親臨現場,舉辦25場美食秀。觀眾可以親眼見證新鮮食材向美味佳肴轉化的過程,親身體驗歐洲食品的多樣性、安全性和可追溯性。

歐盟衛生與食品安全專員安德枊凱蒂斯親臨現場為歐盟館“站臺”,盛邀中國觀眾品嘗多元化的“歐洲之味”。“歐盟每個成員國都擁有各自的特色食品和農產品,也都渴望進入中國市場。”安德枊凱蒂斯說,進博會提供了非常好的機會。

“13億多人口”“消費升級”……境外展商們口中頻頻蹦出的這些詞匯,詮釋著他們現身進博會的動機,折射著中國市場難以抵抗的吸引力。

中國民眾對于“舌尖上的全球”充滿渴望,也讓本土企業怦然心動。作為國內休閑食品行業的知名企業,來伊份在進博會上高調發布進口品牌“亞米youngme”。總裁郁瑞芬表示,亞米將為中國民眾扮演“全球美食速遞”的角色。深圳百果園實業發展有限公司則放眼全球,尋找“最好的水果”。負責國際采購業務的黃龍透露,公司已在海外布局了逾百家水果種植合作基地,完善的全球采購系統正逐步建立。

來自海關總署的統計顯示,2017年中國進口食品總額達到582.8億美元,較上年增長25%。海關總署進出口食品安全局負責人畢克新表示,中國對進口食品的需求非常大,這一趨勢會不斷持續下去。

專業機構安永7日以《中國對外開放新時代》為題發布報告,將進博會視為中國經濟增長“向消費主導型轉變”的標志性事件。

安永大中華戰略咨詢服務合伙人包韻亮分析認為,在城市化進程提速和消費升級的背景下,短期內中國在高價值、高品質農產品供應方面仍有較大缺口,進口需求明顯。“無論是從供給端還是需求端觀察,‘全球供應、中國消費’都將給中外企業提供良好的發展機遇。”