法國研究人員發現，食用有機食品者患癌癥風險低25%。這或許是因為有機食品讓人免于接觸農藥殘留物等致癌因素，也可能因為食用有機食品人群本身相對富裕，生活方式較為健康。

法國巴黎索邦大學等機構的研究人員5年內隨訪6.9萬名志愿者，問卷調查他們的飲食習慣，調查結束時有1340人患癌癥。研究發現，四分之一調查對象食用有機食品。計入年齡和其他健康因素后，食用有機食品人群患癌癥風險比調查中食用有機食品最少的四分之一人群低25%。

研究人員認為，相比普通食品，有機食品幾乎不含農藥殘留物，或許是降低患癌風險的原因。據新華社