很多人都知道心臟病，都知道這是一種可怕的疾病。因此不少人會想方設法去保護心臟。而合理飲食是預防心腦血管疾病的重要幫手，那么，心臟病患者吃什么可以保護心臟呢？

菠菜。富含葉酸，比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。葉酸是一種可以保護心臟的營養素，保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養價值保留最多。

草莓。維生素含量很高，是一種有益心臟健康的漿果。它還是葉酸的很好來源。

馬鈴薯。經常多吃些同樣具有預防以及治療心臟病的功效，提醒心臟病患者，在平時的飲食中應該適量的多添加一些馬鈴薯。這種食物之所以具有治療心臟病的功效，是由于其中含有大量的維生素C、鈉、鉀、鐵等營養物質，其中鉀的含量最為豐富。研究發現每100g馬鈴薯中就含有502mg的鉀，可以說它是當之無愧的高鉀蔬菜。鉀對心臟病患者來說非常重要，尤其是一些心功能不全的患者。

芹菜。患有心臟病的患者多半都心血管功能受到不同程度的損傷，因此在預防以及治療心臟病的同時，應特別注意保護心血管的健康。因此，心臟病患者在日常生活中應適量的多吃些芹菜，芹菜中含有大量的芹菜堿，這種物質具有保護心臟以及心血管的功效。

黑芝麻。含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。

黃豆。含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。

玉米。玉米油含不飽和脂肪酸和高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑。玉米在中藥里有利尿作用，并可幫助穩定血壓。

無花果。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病、動脈粥樣硬化的作用，對高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病等人群有保健作用。

那么，心臟不喜歡的食物有哪些呢？

高脂肪食物。比如，油炸食品（炸雞翅、炸薯條）中含有較高的膽固醇和脂肪酸，長期食用，會增加人體膽固醇含量，容易引起血脂異常。血脂異常會造成動脈粥樣硬化，引起血管硬化和狹窄，引發缺血性心臟病。高脂肪食物往往能量較高，長期食用，容易造成超重和肥胖，增加心臟負荷。

高糖食物。一般1顆糖含糖5～10g，吃5顆糖就超出了《中國居民膳食指南（2016）》的推薦量（每天糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下）。比如，酸梅湯是夏天消暑良品，但在制作過程中，為了中和山楂的酸，會加入大量的糖，建議少喝。現在很多食物中都有食物成分表，大家可以對著看一下，自己一天糖的攝入量是否超標。

高鹽食物。常見的高鹽食物有醬制品（醬牛肉）、腌制品（咸菜、蝦醬等）、加工食品（火腿、方便面等）、零食（薯片等）。這些食物吃起來很美味，但是卻隱藏了很大的健康隱患。日常飲食應盡量清淡，少吃高鹽高醬等口味重的食物。

（中國醫學科學院阜外醫院副主任醫師顏流霞）