導致夏季腦梗發生的原因，歸根結底都是一個原因———缺水。所以補水是預防夏季腦梗發生的最重要的手段。沒有心腦血管疾病的人，如果在夏季嚴重缺水，也會有血栓發生腦梗的風險的。如果血管本身就有斑塊的人，那危險就更大了。

那么，夏季有哪些食物可以預防腦梗呢？

生姜，含有姜烯酚、姜烯酮，能有效地降低血液黏稠度，減少血小板凝集，可以起到預防夏季腦梗的作用。

洋蔥，含有一種可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成。深色蔬菜總體的營養價值要高于淺色蔬菜，從這個層面上說紫色的洋蔥比白色的好。

納豆，不僅能預防血栓的形成，還能輔助治療動脈硬化，預防心腦血管疾病。納豆富含維生素K2，不僅可以促進骨骼健康，還能降低血管鈣化風險。同時還富含卵磷脂，能抑制血小板聚集，降低壞膽固醇，抑制血栓形成，軟化血管。

另外，大家需要注意的是，一些有去火功效的蔬菜水果，它們發揮這個作用主要是帶走身體里的水分，這是導致腦梗發生的關鍵。比如：海帶上的白色物質里，不光是含有鹽，還含某種特殊藥物的成分，叫甘露醇。甘露醇的關鍵功效就是利尿，如果身體里攝入過多，會因為在利尿的作用下導致有效血溶量不足，引起血黏濃度增高，這時血管里就會產生血栓，導致腦梗發生的風險。冬瓜、苦瓜、芹菜、西紅柿等蔬菜也都有很強的利尿作用。如果不及時補充水分的情況下大量地吃這些食物，會導致身體缺水，血黏度會增高。大家都說雞肉魚肉好，是因為它們高蛋白低脂肪，但經常大量地食用這些肉類，就會有問題。蛋白質里富含氨基酸，當人體中氨基酸過多時，多余的氨基酸就會轉變成尿素，然后從腎臟排出去，同時讓身體損失不少的水。夏季的時令水果中利尿的效果，西瓜排第一位，而葡萄排第二，香蕉和芒果也是利尿榜上有名的。這些食物都是很好的東西，只是在夏季這個特殊的季節，如果我們一味多吃，吃得過量，就會導致脫水，加大腦梗的發生幾率。

（首都醫科大學宣武醫院副主任醫師宋海慶）