近日,由北京市海淀飲服行業協會、海淀區政協婦聯界別、法國農業食品委員會聯合主辦的中關村國際美食節之法國奶酪品鑒大賞,在馬奈草地舉辦。

活動現場,大家觀看了《法國-乳業之鄉》的宣傳片;聆聽了法國奶酪傳統文化科普講座。榮獲法蘭西精英工匠大獎的兩位奶酪大師為大家演示講解了法國奶酪的品種、制作、特點及食用方法,并現場展示了精湛的刀工和精美的擺盤操作。

在品鑒環節,大家紛紛來到展臺旁邊,欣賞精美的擺盤藝術,有的拿起手機進行拍照留念,有的進行品嘗試吃,現場所有嘉賓了解了奶酪的傳統文化、學習了奶酪的科普知識、體驗了奶酪的制作工藝、品嘗了清香可口的奶酪制品,共同享受了一場來自法國的視覺與味覺的美食盛宴。

海淀飲服協會相關負責人表示,中關村國際美食節作為海淀區餐飲行業的一項傳統盛會,已經連續舉辦了15年,今年協會已經組織了兩場中關村國際美食節的活動,分別是4月份在五彩城購物中心的世界零食展賣及5月10日至13日在龍徽舉辦的“美食美酒嘉年華”,此次法國奶酪品鑒大賞是第三場活動。通過此次活動,海淀飲服協會和法國國家乳制品行業協會建立了溝通交流渠道,為雙方今后的合作打下了基礎,實現了美食品鑒、文化交流、商業合作多重目的。

法國駐華大使館農業副參贊辰好、法國農業食品委員會主席艾力克·甘德、法國國家乳制品行業協會總經理洛朗·達米恩、海淀區政協副主席劉恪、 海淀區政協副主席胡淑彥、海淀區政協婦聯界別代表、餐飲企業代表等共計80余人參加了本次品鑒活動。