明代著名品茶專家許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！惫扔旯潥馄陂g，正值谷雨茶上市，因這時溫度適中，雨量充沛，使得茶樹的芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使得此時的茶葉喝起來滋味鮮活，香氣宜人，不僅口感最好也最養人。那么，谷雨時節喝谷雨茶到底有什么養生保健功效呢?

護膚防過敏

古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。但是對過敏體質的人而言，谷雨前后花粉、柳絮和梧桐毛毛較多，又需要防皮膚過敏。谷雨茶比較精貴，喝剩下的茶葉水倒掉很是可惜。江蘇省南京市中西醫結合醫院皮膚科美容主診醫師劉明珠建議大家不妨用喝剩下的茶葉水洗把臉，不但能減少皮膚病的發生，且可使臉部皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2次，每次20～30分鐘，有助于消除黑眼圈。茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射，尤其適合長期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過敏反應的發生。此外，茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥。

利尿祛體濕

南京市中西醫結合醫院泌尿外科副主任醫師陳卓介紹說，谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環境易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等癥狀，對于各類關節疾病患者，如風濕性關節炎患者，更應引起足夠重視。從中醫角度來說，利尿是祛濕的好方法之一，而谷雨茶就有較好的利尿功效，所以谷雨時節如果連遇陰雨，不妨喝些谷雨茶來保健養生。

品茶忌貪濃

谷雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。

五個時間少喝茶

1、 空腹時忌喝茶，否則會因綠茶的寒性傷及脾胃，易“茶醉”

;2、飯前、飯后不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還影響消化吸收;

3、 飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收;

4、 不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉淀，影響藥效;

5、 酒后喝茶無助于解酒，只會傷腎、損心。(楊璞 江蘇省南京市中西醫結合醫院)