中醫認為，春季濕氣重，困住了脾升清降濁功能，使“清氣”不能上升，頭部及四肢沒有足夠的清輕物質來濡養，所以出現頭腦昏沉不清醒，全身困重、疲倦乏力等。此時應該適當采用祛濕食療可幫助改善頭昏乏力的癥狀。

廣東省第二中醫院心血管科主任中醫師王清海說，薏苡仁正是廣東人最常用的“健脾利濕”的食物之一。薏苡仁淡滲利濕、微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾的功效。

需要提及的是，薏苡仁雖是藥食兩用不可多得的保健良藥，但吃薏苡仁也有一定禁忌：如滑精、小便多者亦不適宜食用，孕婦忌用（可能會有滑胎）。

推薦食療方：

薏苡仁粥（一人份）

材料：大米50克，薏苡仁30克，白糖適量（薏苡仁一天的常用量為9-30克）。

制法：將薏苡仁、大米淘凈一同放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入白糖，再煮沸即成。

王清海說，薏苡仁粥具有健脾滲濕、清熱排膿、利小便、強筋骨的作用，常將其用于水腫、腳氣病、小便不利、脾虛泄瀉、暑濕感冒等癥。這款粥其實很適合目前廣州濕熱天氣食用。

值得注意的是，由于薏苡仁發揮作用的力度比較緩和，所以用量可以一次在30克。如果感覺薏苡仁有點寒涼，可以先把薏苡仁炒熟了之后，除去寒性，再用來煲湯或煲粥，一樣可以起到祛濕健脾的功效。(記者 張華)