胃癌作為一種高發性癌癥，在我國各種惡性腫瘤中位列前茅，那么是什么原因導致胃癌的發病率居高不下呢？應該怎么防止呢？一同來看看下面的介紹吧！

胃癌的發病因素主要有哪些？

1、 飲食要素：據研討顯示， 喜吃燙食、飲烈性酒均可能會引起胃粘膜的危害， 而成為胃癌發作的一個主要誘因。而一些霉變油炸、鹽腌、熏制等食物中也都含有許多致癌物質，可以促進胃癌的發作。尤其是不良的飲食習慣，常常不準時用膳、常常吃一些刺激性的食物等，這些都可能會形成胃粘膜慢性刺激，使其功用呈現紊亂、充血、水腫、潰爛、添加了胃粘膜癌變的時機。

2、 生活習慣：經常攝入過多高鹽的食物會使胃粘膜更容易受到損害， 常吃高濃度鹽腌食物的人與胃癌的發生有著密切的關系。

3、 亞硝胺類化合物： 亞硝胺的致癌性很強，多見于那些腌肉、熏魚等食物里，長期食用該類食物，很容易引起胃炎，甚至胃癌。

4、 遺傳因素：有相關研究發現，胃癌與A型血有著親近的聯系。同時，發現胃癌又常見于近親中，這也證明了遺傳要素也起著重要的效果。

5、 環境要素：工業廢氣、化肥、農藥等均含有致癌物質，可以引起胃癌的發作。

6、 疾病因素：胃潰瘍、幽門螺旋桿菌感染、萎縮性胃炎、胃息肉等疾病及曾經進行胃部手術的患者都，也要小心胃癌發生。

胃癌該怎么預防？

1、 生活中應少吸煙，少喝酒，甚至不吸煙不喝酒：很酒精自身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃黏膜，危害胃黏膜組織，同時酒精可增強細胞膜的通透性，促進致癌物質的吸收。所以我們預防胃癌就要適當戒煙戒酒。

2、 日常飲食不食用或少食用煙熏、鹽腌和霉變食物：煙熏，腌制和霉變的食物中含有許多的致癌物質。

3、 保持一個正常的體重，在正常體重中最好是能瘦則瘦，且不要暴飲暴食，也不要過度節食，因為過度肥胖的話，會導致很多疾病，還會增加胃的負擔， 而過度節食，則會導致胃粘膜收到損傷，引起胃病，如果沒有及時處理，很容易引起癌變。

4、 除了在生活中預防胃癌外，有胃病的人還可以應用一些醫療手段進行預防。中山大學附屬第六醫院 食管胃腸外科主任醫師彭俊生教授在接受家庭醫生在線采訪時表示，建議有以下胃部疾病的患者應該積極防控：有胃癌家族史者，如有胃部不適癥狀，應及時到醫院做有關檢查；有慢性萎縮性胃炎伴腸上皮化生者，除積極治療外，應定期做胃鏡復查，以每年一次為宜；胃息肉病人，發現后應盡早在胃鏡下采用高頻電、微波、激光燈方法切除息肉；殘胃病人在胃切除手術10年后，應定期做有關檢查，胃潰瘍病人如經過正規治療，潰瘍還不能愈合，應該做手術切除，以免發生癌變。防治幽門螺桿菌感染，是預防胃癌的重要措施，所以應有針對性地用藥，及時根除幽門螺桿菌。