愛吃甜食的人可能會在深夜難以拒絕甜蜜的誘惑，但深夜加餐對糖友通常是有害無益的。英國倫敦大學國王學院的一項最新研究發現，減少糖攝取的關鍵在于早點上床睡覺和延長睡眠時間。

研究人員招募了42位參試者，半數每晚睡眠時間不足7小時。研究者將其分為兩組，試驗組參與者每天增加半小時睡眠，對照組睡眠時長不變。參試者通過手腕上佩戴的運動感應器來測定每晚實際睡眠時長及入睡前待在床上的時間，并記錄7天的睡眠和飲食情況。結果表明，試驗組人員每晚睡眠時間平均延長了21分鐘，他們每天的糖分攝入量減少了近10克，幾乎是日均攝入量的1/3。此外，試驗組人員每天攝入的碳水化合物也比對照組要少。

該研究主要作者之一、倫敦大學國王學院營養科學系的溫迪·霍爾說：“這一研究表明，生活方式的簡單改變，即可幫助人們吃得更健康，多睡會兒覺就可以讓人們少吃些糖。”這可能是因為待在床上的時間變長，吃零食的時間就會減少。如果每晚能多睡1個小時以上，或許能更加促進飲食健康。缺乏睡眠則會使大腦細胞對不健康的食品反應更強烈，導致飲食無度，這也是睡眠不足的人體重增加的原因之一。（李 偉）