民間一直流行吃胎盤(pán)，不少人將胎盤(pán)視為“補(bǔ)品”“良藥”。這些人堅(jiān)信：產(chǎn)婦食用胎盤(pán)可以減少疼痛、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、加快子宮恢復(fù)，還可以預(yù)防產(chǎn)后出血、產(chǎn)后抑郁、睡眠障礙和月經(jīng)紊亂，促進(jìn)乳汁分泌；普通人吃胎盤(pán)有益于健康，強(qiáng)身健體，甚至抗衰老。

科學(xué)證實(shí)，胎盤(pán)沒(méi)有這些功效，盲目食用還會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。

⊙ ⊙胎盤(pán)“功效”說(shuō)并沒(méi)有科學(xué)證據(jù)支持

關(guān)于胎盤(pán)對(duì)人體的作用，國(guó)內(nèi)外科學(xué)家進(jìn)行了一些研究。但是這些研究結(jié)果不明確，許多研究設(shè)計(jì)本身就缺乏嚴(yán)謹(jǐn)性，研究結(jié)果也沒(méi)有充足的證據(jù)能證明胎盤(pán)的這些“功效”。

一項(xiàng)對(duì)過(guò)去有關(guān)食用胎盤(pán)的研究的綜述分析認(rèn)為，目前沒(méi)有任何證據(jù)能夠表明“食用胎盤(pán)對(duì)人有益”。原因有三點(diǎn)：第一，宣稱(chēng)“食用胎盤(pán)膠囊可改善泌乳”的研究本身就存在問(wèn)題，不符合當(dāng)前的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。第二，無(wú)論是動(dòng)物研究還是人類(lèi)研究，都不能證明“食胎盤(pán)行為可以緩解分娩后的疼痛”的假說(shuō)。第三，除產(chǎn)婦以外的人群，吃胎盤(pán)的作用缺乏研究數(shù)據(jù)。

小貼士：干細(xì)胞

出于巨大的商業(yè)利益，一些公司或組織宣稱(chēng)能夠?qū)⒛殠А⑻ケP(pán)作“救命良方”儲(chǔ)存起來(lái)，提取“干細(xì)胞”，祖孫三代都能從中獲益，以此治病。對(duì)此，干細(xì)胞研究和儲(chǔ)存領(lǐng)域的專(zhuān)家明確表示，干細(xì)胞技術(shù)是我國(guó)生物技術(shù)的重要研究方向，但“臍帶、胎盤(pán)儲(chǔ)存”目前尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)魚(yú)龍混雜，部分無(wú)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)往往夸大自身技術(shù)實(shí)力和干細(xì)胞治療效果，混淆視聽(tīng)。

⊙⊙胎盤(pán)的營(yíng)養(yǎng)成分

人體胎盤(pán)是孕婦和胎兒之間交換物質(zhì)的過(guò)渡性器官，同時(shí)胎盤(pán)還是一個(gè)重要的內(nèi)分泌器官。胎盤(pán)為胎兒提供營(yíng)養(yǎng)和氧氣，同時(shí)帶走代謝廢物，是胎兒的生命保障系統(tǒng)。它會(huì)合成絨毛膜促性腺激素（HCG）、胎盤(pán)生乳素、雌激素和孕激素等多種激素，同時(shí)富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長(zhǎng)因子。

雖然不能說(shuō)胎盤(pán)毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它也沒(méi)有特別突出的營(yíng)養(yǎng)作用。

胎盤(pán)的化學(xué)組成很豐富，但是其中大部分物質(zhì)都是蛋白質(zhì)大分子，蛋白質(zhì)大分子的生物活性經(jīng)水煮或焙干會(huì)消失殆盡；即使一些蛋白質(zhì)大分子進(jìn)入人體，也不能被人體直接吸收和利用。胎盤(pán)中還含有雌激素、孕激素等，可以被人體利用，但這些激素是健康人體自身就能維持平衡的，不需要額外補(bǔ)充。

⊙⊙胎盤(pán)有安全隱患和致病風(fēng)險(xiǎn)

胎盤(pán)不但沒(méi)有不可替代的、特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還存在很大的安全隱患。胎盤(pán)是母體和胎兒之間的物質(zhì)“交換器”，對(duì)胎兒而言，也是一個(gè)有害物質(zhì)“過(guò)濾器”，往往是營(yíng)養(yǎng)成分與病菌毒素“兼容并收”。

如果母體患病，那么胎盤(pán)內(nèi)很可能會(huì)有致病因子，特別是母體患有血性傳染病的情況下，胎盤(pán)內(nèi)一定會(huì)有相應(yīng)的病原體。醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)期刊上曾發(fā)表文章指出，即使是健康產(chǎn)婦的胎盤(pán)，也有致病風(fēng)險(xiǎn)。順產(chǎn)產(chǎn)婦的胎盤(pán)在經(jīng)過(guò)產(chǎn)道時(shí)，可能受到多種細(xì)菌的污染。過(guò)期產(chǎn)的胎盤(pán)，除了有很多雌激素外，其他的營(yíng)養(yǎng)成分很少。

⊙⊙《中國(guó)藥典》已不再收錄胎盤(pán)及其中成藥

我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)上，以胎盤(pán)入藥的歷史記載很早也很多，藥典名著《本草綱目》中即有記載。入藥胎盤(pán)又名紫河車(chē)。民間逐漸興起吃胎盤(pán)之風(fēng)，可能是受胎盤(pán)藥用功效的影響。但是紫河車(chē)是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)處理制成的，入藥是有劑量差別的，用藥需要針對(duì)不同病人、不同病癥進(jìn)行謹(jǐn)慎斟酌，不可隨意食用。

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，越來(lái)越多的中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為紫河車(chē)的藥用功效完全可以用其他藥物替代，而且從倫理學(xué)角度，紫河車(chē)屬于人體器官，不應(yīng)該入藥。我國(guó)2015年最新版《中華人民共和國(guó)藥典》的收載品種目錄中，已將紫河車(chē)以及以紫河車(chē)配方的中成藥刪除。

膳食建議

胎盤(pán)可以“種植”，不可食用人類(lèi)胎盤(pán)屬于醫(yī)療過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物，無(wú)法保證它符合食品的安全衛(wèi)生要求，不能食用。產(chǎn)婦自己的胎盤(pán)不要食用，私人倒賣(mài)的胎盤(pán)更不能食用。

產(chǎn)婦可以要求帶走胎盤(pán)，也可以留給醫(yī)院處理。按照衛(wèi)生管理要求，醫(yī)院通常會(huì)將胎盤(pán)按照醫(yī)療廢物進(jìn)行處置。如果不想孕育了胎兒的胎盤(pán)被醫(yī)院當(dāng)成廢棄物扔掉，建議新媽媽可以把它帶回家“種植”，將胎盤(pán)埋在地里，上面種一棵樹(shù)苗，以此表達(dá)對(duì)新生兒、對(duì)生命美好的祝愿。

摘自科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社《吃的誤區(qū)》，作者于康