“小寒、大寒凍作一團”，我國大部地區從“小寒”到“大寒”節氣這一時段的氣溫是全年最低的。在經過了春、夏、秋近一年的消耗，人體的臟腑陰陽氣血會有所偏衰，此節氣的合理進補，既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍的養生目的。

現代女性朋友生活、工作壓力大，常常在抱怨自己手腳冰冷，面色蒼白或萎黃，唇爪蒼白，眩暈耳鳴，失眠健忘或月經量過少色淡等，這些多是血虛的癥狀。那么如何補血？廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部中藥師陳燕霞為讀者推薦當歸食療。

選好當歸要看、聞、嘗

陳燕霞介紹，當歸甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效。當歸入藥時可分為全當歸、歸身、歸頭、歸尾。歸頭和歸尾偏于活血、破血；歸身偏于補血、養血；全當歸既可補血又可活血。炮制品酒當歸有活血通經之功效。

怎樣簡易辨別當歸？首先是看一看，真品當歸飲片呈現黃白色或淡黃棕色。其次聞一聞，散發濃郁的香氣為佳。最后嘗一嘗，當歸的味道甜，雖有苦味，但絕不麻舌頭。

陳燕霞提醒，市面上會有不良商家用中藥“獨活”來冒充當歸，有特異香氣，當歸與獨活雖然在外觀上比較相似，但是如果嘗一嘗還是有所區別，獨活味苦、辛、微麻舌。而且兩者的功效卻有較大差異。當歸能補血活血、潤腸通便。而獨活則能祛風、勝濕、散寒、止痛。平時大家在購買當歸時，應注意認真辨別。還沒到達能辨別中藥市場中的“魚龍”之際，建議消費者到正規的藥房或醫院購藥了。

相關食療推薦：

1、 取當歸10克、紅棗幾枚，加水適量于砂鍋內煮沸，煮沸后加入雞蛋數只同煮至蛋熟，食蛋、紅棗，喝湯，有很好的補血調經作用。

2、 取當歸、黨參各15克，母雞1只，用小火將其燉爛，加食鹽適量，吃肉喝湯，適宜于肝脾血虛之癥。

3、 取當歸20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、食鹽適量燉湯，當歸羊肉湯也是一款有名的改善陽虛體質食療方。

特別提醒

當歸雖補，但也不是所有人都適合。因當歸甘溫，凡脾濕中滿、熱盛出血、陰虛陽亢者不宜用；又因其潤燥滑腸，大便溏瀉者應慎用。婦女經期、孕期應在醫生的指導下用藥。