(華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養科 吳 艷)過量飲酒本傷人，加了枸杞變成枸杞酒就是壯陽的“養生酒”了?可樂含糖量高，加姜絲煮煮就能防治感冒?餅干油脂、含糖高，加了猴菇就是“健康餅干”?然而，事實并非如此。

枸杞泡酒壯不了陽

枸杞里含有維生素A、類胡蘿卜素等保健成分，還有人說枸杞中含有的黃酮類物質、枸杞多糖等有助壯陽。其實，一般來說，1500克白酒中才會放250克枸杞。本來枸杞中的這些保健成分就有限，再加上這些成分在酒中的浸出率并不是特別高，最終真正能起到的“養生”作用幾乎可以忽略。唯一可以安慰的就是，過量飲酒傷肝，而枸杞在一定程度上有護肝的作用，能減小酒精對肝臟的傷害，順便增加一點枸杞的香味，其他的作用幾乎沒有，也不過是愛喝酒者退而求其次的辦法。

姜絲可樂治不了感冒

感冒了?煮點姜絲可樂喝吧!可是，你別忘了，可樂是高糖飲料，喝多了容易導致齲齒、肥胖和高血糖等問題，甚至會引發骨質疏松，它的里邊并沒有可緩解感冒的營養物質。即使很多人感覺姜絲可樂確實對緩解感冒起作用，也是其中姜肉的功勞，因為姜屬于熱性，可以驅寒，對治療風寒感冒有一定作用。因此，與其喝姜絲可樂，還不如把姜去皮后，直接用水煮姜茶喝，對于風寒感冒還是有一些緩解作用的，若是風熱感冒，不僅不能緩解，或許還會加重，所以不能亂喝姜茶治感冒。

猴菇餅干高熱量

高糖、高油、高熱量，這是大多數餅干的特點。猴頭菇在醫學上有猴菇菌片可用于“益氣養血、固正培本”的說法，不過這是藥用，和餅干中添加的猴菇并不同，而且猴菇餅干中猴菇的成分只有百分之十幾，從配料表也能看出一些端倪，配料表的排序是：小麥粉、白砂糖、牛油、猴頭菇……排在第二位和第三位的都分別是糖和油脂，也就說明除了餅干的主原小麥粉外，白砂糖和牛油的含量是最高的，而且還是動物油脂，注定仍然是高糖、高油脂的餅干，算不上健康的零食。

蔬菜干是用油炸過的

大多數果蔬，如果直接晾曬的話，可能會在其還沒有完全變干之前，往往就先壞掉了。因此，我們現在能買到的果蔬干，大多是經過特殊的加工處理過的，而且這種果蔬干吃起來的口感往往是既甜(尤其是果脯等)又咸，而且一咬還脆脆的。了解其加工工藝就會發現，在制作果蔬干的過程中，一般都會將果蔬過油或者油炸。而且配料表中也會標注有麥芽糖、食用油等成分。此外，還要留意鈉的含量，如果是高糖、高油、高鈉的果蔬干，就放棄吧，遠不如直接吃果蔬更健康。