3天，簽約金額13．52億元，2017年“新疆特色林果產品（廣州）交易會”落下了帷幕。然而，關于新疆林果業的討論遠未結束。政府領導、技術人員、企業家、果農、銷售經理，方方面面的人們被2200萬畝的“新疆大果盤”聯結在一起，比起簽約的13．52億元，新疆林果業850億元的年產值意味著更多。

提質增效是新疆林果業的必然選擇

于鑫娟已經開始為下一年的計劃而忙碌。這位喀什鑫之源農業科技發展有限公司的負責人今年心情明顯要好很多。“我們調整了公司戰略，不再關注初級產品，而是將喀什本地的林果原材料進行加工，打造出了屬于自己的品牌。”于鑫娟說，3天會展時間，包括黑枸杞深加工產品在內的700公斤貨物銷售一空，并且為她帶來了不少的訂單。

在經歷了十幾年的經營之后，如今讓新疆人引以為豪的林果業數據，大部分依然屬于“量”的范疇。2016年底，新疆林果業種植面積2200萬畝，果品總產量超過1000萬噸，年產值近850億元。它們帶來的直接結果是，新疆農民人均林果收入2200元，占農民人均收入25％以上，主產區達到40％以上。但要讓后一組數字持續上升，新疆林果業的提質增效勢在必行。

事實上，從2010年起，自治區就已經展開了林果業提質增效行動。加快特色林果市場營銷體系建設，深入實施林果品牌發展戰略，大力培育林果產品精深加工體系，加快林果災害綜合防控能力建設，狠抓實用技術集成和科技研發工作，加快林果產品質量安全體系建設。所有這些構成了新疆林果業提質增效的必做之事。

農民專業合作社成為其中極其重要的一個環節。事實上，對于新疆尤其是南疆的林果業而言，農民專業合作社的組織形式，在很大程度上是林果業提質增效的關鍵支撐點。合作社的組織形式將單個果農與林果種植剝離開來，當所有權與經營權不再集中于一人時，資源的調配和知識的傳遞方式就更加多元。

合作社社員可以解放出來去務工，在統一管理等諸多模式下，林果產業知識更新的途徑會更加有效率。與外來企業不同的是，合作社由本地行業大戶建立，在保持眼界的同時，又與當地社員們有著不可替代的情感聯系。它成為聯結果農與市場之間最穩健的環節。此次交易會上，來自全疆各地的30家林果專業農民合作社參展，約占全部參展單位的15％，其中13家合作社簽約了項目或達成簽約意向。

真正的林果品牌就在產地

傅創已經開始頻繁地與唐嘉鋒聯系。作為廣東正地農產品交易所項目經理，傅創今后的目光有相當一部分都會聚焦在策勒縣。而作為策勒縣紅棗協會的副會長，唐嘉鋒對雙方的合作信心滿滿。“我們簽署了每年1000噸、價值1500萬元的銷售合同，以后量還會擴大。”唐嘉鋒說。

和很多商業合同的本質一樣，唐嘉鋒需要用事實回答傅創的問題：我們擁有完善的銷售渠道和網絡，問題是你有沒有能力供應充足的貨物？

策勒縣舉全縣之力支持紅棗產業轉型升級，給了唐嘉鋒足夠的底氣。“從測土配方開始，種植的每一個環節都有政策支持，我們與縣林業技術推廣站及自治區相關科研院所都有聯系。”唐嘉鋒說。

策勒縣的做法是全疆林果產業的縮影。“我們不遺余力地推動林果業提質增效，同時加大林果產品的品牌建設。”自治區林業廳林果辦黨支部書記曹定貴說，“但我們還要區分出政府的邊界所在，對市場是引導而非支配。市場的問題，要靠果農、合作社、協會和企業一起去解決。”

“真正的林果產品，更大點說是農產品，品牌都是在產地創建出來的，質量是營銷最重要的基礎。”傅創說，“我們有藥店、批發市場等諸多渠道，涵蓋整個廣東地區。但貨要想走得好，前提必須是好貨！”

策勒縣由此成為廣東正地農產品交易所諸多選擇對象中的勝出者。當新疆林果業年產量超出1000萬噸，其中九成都銷往內地時，一個必須正視的現實是：新疆林果業已經由賣方市場轉變為買方市場。正是這一轉變，讓林果業供給側結構性改革勢在必行，提質增效成為關乎林果業生死存亡和果農經濟收入調整的大事。

“策勒在土質上就擁有明顯的優勢。這里的土地含硒量很高，與鄰縣隔一條河，土質就有很大差別。”唐嘉鋒說，“我們要做的就是不要浪費了這些得天獨厚的自然優勢，要在紅棗種植質量管理體系上下功夫。我們計劃引進獨立的第三方，以紅棗基地為依托，逐步加強紅棗產業標準化體系建設。”

不僅是策勒縣，如何將自然優勢轉變為產業優勢，事實上是整個新疆林果業面臨的問題。“十三五”期間，新疆將全力推進林果產業由“量”向“質”的轉變。將從增加綠色優質林產品供給、做優特色林果業、加快林果標準化示范園建設、提升果品產量和品質等諸多方面發力，深入推進林果業供給側結構性改革。

“一帶一路”建設給林果產品走出去帶來契機

11月10日上午，新疆果業集團旗下水果連鎖品牌“果叔”體驗店，在廣州市海珠區大江道街一號大院開業，這是繼今年7月以來開啟的第38家體驗店。

除新疆的哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨、阿克蘇蘋果等特色林果外，體驗店里還有來自全球基地直采的水果、公司自產的干堅果、休閑零食以及新疆牛奶等產品。店里人頭攢動，果業集團通過經營健康綠色農業社區店，充分發揮自有果園基地優勢，將優質健康綠色產品擺放到了市民餐桌旁。

廣東不僅擁有巨大的本地消費體量，更是國際貿易的集結地。當“果叔”叫賣全球基地的水果時，新疆林果業也正在以各種方式走出國門。

在吐魯番，新疆果業集團大數據平臺上匯聚著五湖四海的需求信息。“但整體來說，新疆林果企業的實力還不強，想要走出去，新疆林果產業需要更多的龍頭企業來支撐。”曹定貴說。

這一步已經邁出。在此次林果交易會現場，陳漫霞堅持要讓記者品嘗她的巴仁杏果汁。就在此次交易會上，陳漫霞的新疆世果匯林果業開發有限公司與克孜勒蘇柯爾克孜自治州林業局簽署了每年8000噸保底的供給協議。“就按8000噸的巴仁杏算，一公斤的收購價格是11元至12元，一年的成交額就達9000多萬元。”陳漫霞說。

克州林業局局長阿洪江·烏斯曼對這份協議有著充足的信心。“阿克陶縣是巴仁杏之鄉，有10萬畝種植面積，年產量達10萬噸。”阿洪江說，“世果匯公司投資1億元在阿克陶建廠，這是克州林果業質量提升的第一步。吸引對方來這里建廠的，除了林果業資源豐富外，面向中亞的口岸也是重要原因。”

“‘一帶一路’建設同樣給新疆林果業發展帶來了機遇。我們的原生果汁已經銷往俄羅斯、哈薩克斯坦、波蘭、德國等國家，我們什么水果都可以做，巴仁杏是先鋒產品，背靠新疆這么大的林果資源和‘一帶一路’建設機遇，我們對林果產品走出國門充滿信心！”阿洪江說。