研究顯示，常吃柑橘類水果有益降低中風風險，每天喝兩杯橙汁還能降血壓。

英國東安格利亞大學醫學院營養學教授艾丁·卡西迪及其研究小組，利用激光束測量了通過皮膚的血流量。結果發現，攝入橙皮甙溶液（相當于兩杯橙汁中該物質的含量）的參試者，血壓明顯下降，整體血流量增加；而當參試者直接喝橙汁時，降壓和血流量改善效果更好。

研究人員分析指出，柑橘類水果中富含的柑橘植物營養素橙皮甙，在降血壓、防中風方面有很好的作用，該物質可增加大腦及全身的血流量。