目前一些校園食品安全問題嚴重，個別校園食品安全監管缺位、食品安全意識淡漠。一些學校食堂為了降低成本謀取利潤，購買攤販賣剩腐爛變質、農藥殘留過高的蔬菜、水果；使用轉基因食用油甚至地溝油，過期劣質冷凍肉類等屢禁不絕，導致食品安全事件頻頻發生，嚴重影響青少年兒童身體健康和社會穩定。

校園食品安全問題應該得到各級政府部門的高度重視，為此建議：

一、 嚴格食品經營許可管理。各地食品藥品監管部門要按照《食品安全法》和《食品經營許可管理辦法》要求，嚴把校園食堂食品經營許可準入關，重點加強食品安全管理制度、設備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查力度，對食堂經營場所進行現場核查合格后方可發放食品經營許可證，確保所有中小學校和幼兒園食堂依法持證經營。

二、 嚴格落實食品安全主體責任。中小學校校長和幼兒園園長是校區（園區）食品安全第一責任人，要嚴格落實《食品安全法》要求，將食品安全作為日常管理的重要內容，建立健全食品安全管理制度和機構，設置專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，層層簽訂責任書，對于造成校園重大食品安全事故的要嚴肅追究相關責任人的責任。

三、 嚴把原料采購關。明文禁止采購和使用無食品標簽、無生產日期、無生產廠家及超過保質期的米、面、油等食品原料和食品，仔細查驗供貨者的食品經營許可證等合格證明文件，對采購的原料按照保證食品安全的條件要求貯存。

四、 強化監督實施開放化管理。鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監控攝像裝置，實現食品制作實時監控，沒有條件安裝攝像裝置的，廚房、食品加工房間要開放式透明化，公開食品加工制作過程，便于校長、教師和家長進行監督。嚴格管控加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節。

五、 嚴格食品安全監督檢查和抽檢。各地食品藥品監管部門要全面摸排本行政區域內中小學校和幼兒園基本情況，建立食品安全監管檔案，實現中小學校和幼兒園食品安全監管全覆蓋、無死角。要定期開展檢查，會同教育行政部門開展中小學校和幼兒園食品安全專項檢查，重點加強對原料采購與貯存、進貨查驗記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業人員健康管理等方面的監督檢查。要加強中小學校和幼兒園食品安全監督抽檢，將高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象，及時向社會公布監督檢查和抽檢結果。對供餐食品抽檢不合格的，要立即通知中小學校和幼兒園不準食用，并依法查處。中小學校和幼兒園要立即更換供餐單位或供餐食品。

六、 嚴厲查處食品安全違法行為。各地教育行政部門在日常管理中發現中小學校和幼兒園存在食品安全隱患的，應當立即督促其整改，并將有關信息通報同級食品藥品監管部門。對于監督檢查、監督抽檢和舉報投訴中發現的食品安全問題，食品藥品監管部門要以“零容忍”的態度，發現一起，嚴查一起，對違反《食品安全法》規定的，要依法嚴肅處理，并向社會公開。

(作者系民建海口市委副主委、海南博美房地產開發有限公司董事長。）