提起高鹽血壓，腦海會立即出現“控鹽”。的確鹽對血壓有著重要的影響，然而研究表明“糖”也對血壓有著重大的影響。某種程度上來說，對血壓的影響糖更甚于鹽。

臨床試驗研究發現，僅連續兩周攝入高糖飲食就可能對血壓產生重大影響。而24小時動態血壓研究表明，一頓高糖飲食大概會令收縮壓和舒張壓分別升高7毫米汞柱和5毫米汞柱。這比鈉離子的影響要大得多，鈉離子對血壓的影響在4毫米汞柱和2毫米汞柱左右。并且在2010年，一項810名成人參加的PREMIER研究發現，少喝含糖飲料會直接導致收縮壓和舒張壓的降低。

對于孕期和哺乳期的女性而言，更要引起注意。因為飲食會影響基因的表達，孕期或者哺乳期的飲食更有可能直接影響孩子成年后的健康狀況。研究發現，如果在孕期或者哺乳期采用高糖飲食的話，那孩子的相關基因表達會受到影響，導致成年后罹患高血壓的風險增加。

雖然高血壓不是單一因素引起的疾病，但是日常科學的飲食卻是有效的預防方式。這就要求我們不僅僅是單純限鹽或者限糖，而是做到“多方位”的健康飲食。即日常減少“糖鹽”的同時，多吃蔬菜、水果、低脂的食物，少吃或者不吃加工食品，遠離含糖飲料等添加糖含量高的食品。

（國際高級注冊營養師王萍）